Напитка за влюбени - горещ шоколад.
Ако ви е писнало от шоколадов плот, който е пълен с всякакви … гастрономи, направете празник за себе си и любимия човек, пригответе тази прекрасна и ароматна напитка сами!
За 2 порции ще ви трябват:
200 мл мляко или сметана
2 с.л. супени лъжици какао на прах
2 чаени лъжички захар
1 чаена лъжичка отлежала ракия
Лимонена киселина на върха на ножа
Ванилия, канела според вашия вкус
Инструкции
1. Смесете какаото със захар и лимонена киселина в емайлирана тенджера.
2. Загрейте на слаб огън, като разбърквате с дървена лъжица, мляко или сметана до 60 градуса.
3. Бавно, на тънка струйка, за да избегнете бучки, изсипете горещо мляко или сметана в тенджера с получената какаова маса.
4. Разбъркайте добре до гладка смес, добавете канела и ванилия по ваш вкус.
5. Поставете тенджерата върху дебел кръг или поднос. Включете малък огън и докато разбърквате с дървена лъжица, наблюдавайте процеса. Когато се появят мехурчета и той скоро ще заври, незабавно го отстранете от огъня, без да го кипвате.
Добавете коняк.
6. Пригответе чаши преди сервиране. Залейте с вряла вода и изсушете малките порцеланови чаши. Налейте напитката и оставете да престои няколко минути.
И тогава сервирайте.
