Много е трудно да се развали червена риба. Пригответе уханна пъстърва за домашно тържество и гостите няма да останат безразлични към вкусната храна.
Необходимо е
-
- Пъстърва
- зехтин
- сол
- подправки за риба
- лимон
- брашно
- тиган.
Инструкции
Етап 1
Измийте рибата, отстранете перките, люспите, отсечете главата. Нарежете на порции с дебелина 1-2 см, подсушете с хартиена кърпа.
Стъпка 2
Поръсете рибата със сол и рибна подправка преди готвене. Нарежете лимона на кръгчета и покрийте рибата. Мариновайте 30 минути при стайна температура.
Стъпка 3
Загрейте тиган върху огъня, добавяйки малко зехтин. След като рибата е маринована, оваляйте всяка филия пъстърва в брашно и я поставете в горещ тиган. Това ще запази вътре целия сок и мазнини. Запържете рибата до златисто кафяво, 15 мин. Поставете в чиния, украсете с маруля и пресни зеленчуци.
