Млечният чай има много необичаен вкус, но тази напитка си заслужава да се опита. Смята се, че млякото неутрализира танина в чая. Тази напитка помага за нормализиране на чернодробната функция, подобрява състоянието на кожата. Можете да добавите всяко мляко: краве, козе, кобила и дори камилско мляко. Ще варите черен или зелен чай - това също е въпрос на вашия вкус.
Необходимо е
-
- чай;
- мляко;
- масло;
- брашно;
- захар;
- ром;
- лед;
- индийско орехче.
Инструкции
Етап 1
Ако искате да сварите монголски чай, ще ви трябват 1-3 супени лъжици (или 50 г) чай, литър студена вода, половин литър мляко, 50 г препечено брашно с масло, лъжица топено масло. Начукайте чая на прах, залейте със студена вода. След като заври, добавете мляко, масло, брашно и индийско орехче. Оставете отново да заври. Традиционно за приготвянето на тази напитка се използва зелен тухлен чай. Можете също да го замените с барутен чай (наричан още перлен чай).
Стъпка 2
За чай Kalmyk загрейте малко водата, добавете чая. Ще ви трябват около 50 грама чай от черна тухла или плочки (пресован). Оставете да заври. Добавете 2 литра мляко, сол на вкус. Вари се 10 минути при непрекъснато разбъркване. Прецедете чая, изстискайте чаените листа в напитка. Сервирайте в купички.
Стъпка 3
Холандците предпочитат млечния чай като освежаваща напитка. За да го приготвите, вземете 3 чаени лъжички дълъг черен чай. В Холандия често се използва сортът Orange Pekoe. Този сорт няма нищо общо с портокалите, буквално означава „чай, доставен в двора на принца на Оранж“. Чаят се залива с половин литър врящо мляко и се оставя за 5 минути. Прецедете, добавете захар на вкус. Когато сместа се охлади, добавете ром, лед и сервирайте със сладка за коктейл.
Стъпка 4
Пригответе чай с мляко на шведски, както следва: Сварете млякото 0, 75 литра, залейте го с чаена лъжичка черен чай. Киснете, докато се разтвори напълно. Пийте студено. В Швеция най-често пиеният чай е сортът Söder, известен още като "зимен чай". Това е смес от черни чайове с големи листа с добавена канела, портокалова кора, парчета бадем, джинджифил, карамфил, кардамон, масла. Този чай е чудесен за затопляне. Но тъй като рецептата изисква чаят да се разтвори напълно, използвайте сорта Pu-erh за чай (екстракт от чай).
Стъпка 5
Загрейте чайника, за да приготвите английски чай. Най-добре е да налеете малко вряща вода в контейнера и да затворите капака. Оставете да престои 2 минути и след това оттичайте водата. Изсипете черен индийски или цейлонски чай по броя чаши плюс още една чаена лъжичка. Най-често британците използват Асам (сутрешна закуска), който се комбинира добре с млякото. Не избирайте чайове от бергамот. Залейте чая с малко вода и оставете за 5 минути. Добавете вряща вода, оставете за още 5 минути. Налейте добре затоплено, но не преварено мляко в предварително загряти чаши около една четвърт от чаша. Добавете чай.
Стъпка 6
Можете също така да приготвите млечен чай. Загрейте литър мляко до 70 градуса (но не го варете!). Добавете 2-3 супени лъжици чай. Настоявайте 20 минути, прецедете. За приготвянето на млечен чай можете да използвате както черен, така и зелен чай, както и тяхната смес. Подсладете с мед. За млечен чай е разрешено да се използват плодови чайове, както и чай с мента.
