Що се отнася до феноменалните ползи от традиционните китайски чайове, много хора споменават катехините. Смята се, че катехините са истински източник на вечна младост. Наистина ли е?
Катехините наистина са незаменим източник на младост и красота за хората и единственият им пълноправен източник, от който могат да бъдат получени в големи количества, е листът от чай.
Истинският тъмен шоколад съдържа много катехини, а почти всички плодове и някои плодове също са богати на тези вещества. В двореца пуер се съдържат много катехини, но най-високата им концентрация е характерна за белите, жълтите и зелените чайове. Колкото по-ферментирал е чаят, толкова по-ниска е концентрацията на танин, който е един от най-разпространените катехини. По-специално, пуер чайът съдържа значително по-малко танин от младите бели и жълти чайове.
Защо катехините се наричат „еликсирът на младостта“? Тези вещества имат висока степен на биологична активност. Те подобряват тонуса на съдовата стена, предотвратяват появата на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания, правят съдовете и капилярите по-еластични и здрави. Освен това редовната консумация на чайове, съдържащи катехини, подобрява усвояването на витамини С и Р.
Катехините имат подчертан противовъзпалителен и антисептичен ефект. Те са естествени и абсолютно безопасни антибиотици, а също така ефективно забавят процеса на стареене, тъй като унищожават излишните свободни радикали. По този начин катехините не само удължават младостта на клетките, но и стабилизират всички вътреклетъчни процеси, предотвратявайки появата на рак.
Доказано е, че хората, които често консумират бял и зелен чай, са много по-малко склонни да страдат от сърдечни заболявания, рискът от инсулт и миокарден инфаркт е значително намален. Честата консумация на бял чай е отлична профилактика на тромбоемболия, тъй като катехините разреждат кръвта и тонизират съдовата стена. И накрая, това е и превенцията на захарен диабет, тъй като катехините стабилизират нивата на кръвната захар. По време на сезонни епидемии от грип и ARVI, зелените чайове са просто незаменими.
Катехините, поради антибактериалното си действие, помагат в борбата с настинките и действат като естествен имуномодулатор, премахват токсините, солите и тежките метали от тялото. Почти всички китайски чайове с ниска ферментация имат подобен ефект.
Къде да купя висококачествен китайски чай, който наистина има всички горепосочени характеристики? Много е важно да се намери наистина добър магазин, който да купува чай директно от надеждни и надеждни китайски доставчици. По този начин можете да сте сигурни, че пиете автентична китайска напитка.
