Lingonberry е вечнозелен храст, чиито плодове и листа са богати на витамини и микроелементи. Това зрънце се използва за лечебни и профилактични цели, а от него се приготвят и вкусни деликатеси.
Lingonberry е многогодишен вечнозелен храст с кръгли червени плодове. Плодовете имат сладко-кисел вкус с лека горчивина. Ето защо замразените боровинки най-често се използват в готвенето, тъй като те стават по-сладки в тази форма.
Можете сами да берете червени боровинки - храстът расте в горите, както и в тундрата и тайгата. Най-лесният начин обаче е да отглеждате това полезно растение във вашата селска къща. В този случай ще бъде възможно да се наблюдава цъфтежа на храста през май, а вече през август-септември да се събират ценните плодове от червена боровинка. Също така, до цъфтежа (целия април), можете да събирате лечебните листа на този храст.
Защо боровинките са полезни?
Плодовете и листата на брусницата съдържат много полезни вещества. Плодовете и листата на Lingonberry съдържат:
- органични киселини,
- пектини,
- захароза, фруктоза, глюкоза,
- витамини (главно А и С, както и витамини от група В),
- антоцианини,
- танини,
- различни минерали (напр. натрий, калций, манган).
Плодовете от червена боровинка са отлично антипиретично средство, а също така повишават имунитета, разреждат кръвта и укрепват стените на кръвоносните съдове, насърчават бързото зарастване на драскотини и други леки наранявания на кожата. Lingonberry е полезен при заболявания на отделителната система и хипертония. Плодовете на този храст са в състояние да развеселят и да възстановят силата.
След раждането е полезно да се използват боровинки, за да се ускори възстановяването на организма. Също така хората, страдащи от затлъстяване, могат без страх да пируват с плодовете на боровинки, тъй като те не съдържат много калории - само 46 ккал на 100 грама плодове. В допълнение, червената боровинка ще помогне за укрепване на нервите, подобряване на паметта и ще се отърве от пърхота.
Въпреки това, в червена боровинка не само листата и плодовете са лечебни. Семената на този храст се използват и за медицински цели.
Кой не трябва да яде червени боровинки
Това лечебно зрънце практически няма противопоказания. Струва си обаче да се помни, че както всяко друго зрънце, боровинките могат да причинят алергии. Съдържа и оксалова киселина, така че не прекалявайте в кухнята или в домашната аптечка.
Това важи особено за хора, страдащи от гастрит с висока киселинност, язва на стомаха, ниско кръвно налягане (хипотония). При наличие на кървене (особено стомашно-чревни) плодовете от червена боровинка са силно обезкуражени, тъй като това може да влоши ситуацията.
Lingonberry в народната медицина
В народната медицина боровинките се използват от векове за регулиране на храносмилането, например при гастрит поради ниска киселинност. Lingonberries също са чудесни при хранително отравяне.
Една проста рецепта за народно лекарство за отравяне: 1 супена лъжица плодове и 1 супена лъжица листа от боровинки се заливат с вряща вода. Настоявайте за около час и пийте по 1/3 чаша три пъти на ден. Преди да използвате тази рецепта, трябва да се консултирате с лекар.
Освен това плодовете имат дезинфекциращо, диуретично и противозапечно действие. Яденето на червени боровинки укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява притока на кръв и предотвратява образуването на кръвни съсиреци поради антитромбоцитни свойства. При диабет, високо кръвно налягане и атеросклероза червените боровинки също ще бъдат полезни.
В народната медицина, освен плодовете, листът от червена боровинка е и ценна суровина. Отварите и тинктурите с добавка на листа от боровинки се препоръчват при хронични заболявания на пикочните пътища и уролитиаза, разширени вени (разширени вени), повишено вътречерепно налягане. В комбинация с основното лечение, червената боровинка помага при някои видове рак и тумори на стомашно-чревния тракт.
Листът от червена боровинка е полезен и при заболявания като херпес, артрит, орални заболявания и грип. Лекарствата от листа от червена боровинка ще помогнат при ангина и бактериални инфекции. Lingonberry е отличен помощник при отоци, хронично главоболие, ниски нива на хемоглобин, както и при депресия и умора.
За най-добро съхранение се препоръчва сушене или замразяване на боровинки, както и приготвяне на консервирани заготовки. Благодарение на това лесно можете да компенсирате липсата на витамини и минерали през зимата.
Lingonberry в козметологията
Тези плодове често се използват в домашната козметология като подмладяващо средство. В допълнение, червените боровинки са способни на:
- премахване на токсините,
- правят кожата еластична и мека,
- отървете се от акне,
- тесни пори,
- отървете се от старчески петна.
Има много различни народни рецепти за приготвяне на маски и лосиони от листа и плодове на червена боровинка. Най-лесната рецепта за лосион:
Залейте 2 супени лъжици сухи листа с чаша вряща вода и кипете пет минути. След това бульонът трябва да се охлади, филтрира и избърсва върху почистеното лице веднъж дневно в продължение на една седмица. В резултат на това кожата ще стане мека, порите ще се свият и тенът ще се подобри.
Важно! Препоръчва се такъв лосион да се съхранява в хладилник и да се използва само ако няма алергична реакция към червена боровинка.
Lingonberry е полезен не само за кожата на лицето, но и за косата. Използването на домашно изплакване от червена боровинка може да възстанови косата след неуспешно боядисване или къдрене. Lingonberry също укрепва косата, предотвратява косопада, затова се препоръчва да се използва под формата на отвари при плешивост.
Възможно ли е да се дават боровинки на деца
Lingonberries са много полезни за децата. Може да се дава на дете и като лечение, и като лекарство. Lingonberries ще помогнат, ако бебето има заболявания на бъбреците и пикочния мехур, вътречерепно налягане, недостиг на витамини, настинки или грип.
Това лечебно зрънце може да се дава на деца над две години като антипиретично средство, както и като източник на допълнителни витамини и минерали. Най-добре е малките деца (от една до две години) да дават боровинки под формата на плодова напитка и само след консултация с педиатър. Важно! Не можете веднага да дадете на детето много боровинки; трябва да въвеждате плодове в диетата постепенно, като започнете с една или две плодове.
Моля, имайте предвид, че тялото на детето се различава от това на възрастен, така че не трябва да пренебрегвате посещението на лекар, преди да въведете това зрънце в диетата - червената боровинка може да причини алергична реакция при дете. Ако бебето има лошо съсирване на кръвта, тогава е изключително опасно да се въведе това зрънце в диетата му. Също така не се препоръчва да се дават плодове от червена боровинка на деца под една година.
Lingonberry в кулинарията
Плодовете от червена боровинка имат кисело-сладък, леко тръпчив вкус с лека горчивина. Те често се използват като гарнитура към ястия - особено в английската и старополската кухня. По-специално, те са подходящи като подправка за еленско месо (и други меса).
Lingonberries се смесват с круши, портокалови кори и хрян. Освен това от плодовете се приготвя сок (често като един от компонентите), консерви, желе и сладко, сок от боровинки. И един от най-полезните препарати за зимата са напоените боровинки със захар.
Lingonberry създава добри ароматизиращи композиции с плодове от ябълки и круши. Дори след обработката той запазва полезните за тялото свойства. Също така плодовете от червена боровинка съдържат естествен консервант (бензоена киселина), благодарение на което се съхраняват дълго време и не се влошават.
