Основата на здравословното хранене са въглехидратите. Само растенията могат да ги синтезират. Нито животните, нито хората са способни на това. Фибрите са мембраната на растителните клетки. В човешкото тяло няма ензими, които биха могли да разграждат фибрите, но такива ензими се намират в чревната микрофлора, в дебелото черво.
Ролята на чревните микроорганизми в човешкото тяло
Чревните микроби изпълняват няколко важни функции: те постоянно поддържат имунитета ни нащрек; синтезират над дузина незаменими компоненти на живота (протеини и аминокиселини); подхранват тялото с основни хранителни вещества и хормони.
Без фибри полезните чревни микроорганизми просто умират и съответно се нарушава жизнената дейност на целия организъм. Следователно, микробите трябва да се третират с уважение и да бъдат сигурни, че им осигуряват храна, необходимите вещества, по-специално фибри или диетични фибри. Те се намират в големи количества в зърнените храни, зеленчуците, плодовете, особено в черупката на зърнените култури и техните ципи. Ето защо е толкова важно да се консумират нерафинирани, нерафинирани храни: зърнени култури от нерафинирани зърнени храни, люспи зърнени храни, хляб, плодове с кори. Ако такава храна не е достатъчна в диетата, дефицитът на фибри може да бъде възстановен чрез добавяне на търговски трици или фибри към ястията. Възрастният човек се нуждае от 25-35 г фибри на ден.
В какви процеси участват витамините и минералите
В храната освен основните хранителни вещества има и вещества, от които тялото се нуждае в много малки количества - те се наричат микроелементи. Това са витамини и минерали. Микронутриентите са неразделна част от ензимите, хормоните, участват в много биохимични метаболитни реакции и следователно са абсолютно необходими за живота. Повечето от микроелементите в човешкото тяло не се произвеждат, а идват от храна и вода.
Продължителният дефицит на някои микроелементи или постоянният им прекомерен прием причинява сериозни последици.
Най-известният пример е йодният дефицит, в резултат на което се развива дисфункция на щитовидната жлеза и в резултат нарушен растеж, развитие, умствена изостаналост.
Важно е да се разбере, че липсващите вещества често могат да попаднат в тялото под формата на суровини. Тези първични материали, както се досещате, са растителни влакна. Яденето на фибри е естествен и естествен начин да поддържате тялото си здраво.
