Тапенада или тапенада е гъста паста, направена от маслини и каперси. Tapenada се сервира като предястие преди основното ястие. Макароните се разпределят върху препечен хляб или се комбинират със зеленчуци. Можете също така да пълните пиле с тапенада. Изненадайте близките си със сос, приготвен по френска рецепта.
Необходимо е
- 200 грама маслини без костилки;
- 1 скилидка чесън;
- 2 с.л. лъжици каперси;
- 3 бр. филе от аншоа;
- 4 с.л. супени лъжици зехтин;
- 1/2 чаена лъжичка мащерка;
- сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Смелете маслини, чесън, филета от хамсия в блендер.
Стъпка 2
Към масата добавете зехтин и мащерка.
Стъпка 3
Сол и черен пипер. Заради хамсията тапенадата е доста солена, така че добавете сол на вкус.
Тапенадата е готова!
