Първият зеленчук, който узрява в лехите и напомня за предстоящото настъпване на лятото, е репичката. Ако се отглежда правилно, то репичката не трябва да има горчив вкус. От него се правят вкусни, здравословни и леки салати. Зелените ще бъдат задължителна съставка. Тя трябва да е в изобилие в ястието.
Необходимо е
- - репички 1 връзка
- - яйца 3 бр.
- - прясна краставица 2 бр.
- - консервиран грах 1 консерва
- - заквасена сметана 100-150гр
- - лук 1 бр.
- - праз
- - копър
- - сол
Инструкции
Етап 1
Най-добре е да използвате не-горчиви репички за салатата, в противен случай горчивината ще развали вкуса на ястието. Изплакнете репичките, отрежете "опашките", нарежете на четири части и нарежете на тънки филийки.
Стъпка 2
Нарежете краставиците на ивици или филийки. Ако кората на зеленчука е твърда или горчива, може да се отреже предварително.
Стъпка 3
Сварете яйцата, обелете и настържете или нарежете на малки кубчета.
Стъпка 4
Нарежете на ситно праза и копъра. Нарежете лука и залейте с вряла вода за 5-10 минути, за да убиете горчивината.
Стъпка 5
Комбинирайте репички, краставици, яйца и билки в купа за салата. Отцедете консервирания грах и добавете към останалите съставки. Посолете салатата, ако желаете, можете да добавите малко черен пипер. Подправете зеленчуците със заквасена сметана и всичко разбъркайте добре. Заквасената сметана трябва да се приема с нисък процент мазнини.
