Снек ролките са украса за всяка маса. За тяхното приготвяне можете да използвате почти продукти, а самият процес на готвене не отнема много време.
Черен дроб с гъби
Ще имаш нужда:
- телешки или телешки черен дроб - 0,5 кг;
- шампиньони - 0,3 кг;
- яйца - 2 бр;
- голям лук - 1 брой;
- брашно - 1/2 стана;
- сол, черен пипер на вкус;
- корейски моркови - 0,2 кг;
- Слънчогледово олио.
Първо пригответе пълнежа: нарежете лука на половин пръстени и леко запържете в слънчогледово олио, добавете към него ситно нарязани гъби и запържете до омекване. Течността от шампион трябва да се изпари напълно. Прекарваме черния дроб през месомелачка, добавяме сол, черен пипер, яйца, брашно и замесваме доста дебело тесто. Ние печем тънки палачинки от получената маса. Поставете топли палачинки на слоеве: корейски моркови, след това гъби с лук, навийте на плътно руло, увийте в прозрачно фолио и поставете в хладилника за 1-2 часа. След това отстранете филма и нарязайте рулото на парчета, всеки от които закрепваме с шиш.
Ролки от шунка с извара
Ще имаш нужда:
- шунка - 6-8 филийки;
- извара 9% - 200 г;
- майонеза - 2 супени лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица;
- зелени копър и лук.
Изсипете изварата в дълбока купа, добавете към нея ситно нарязани билки, майонеза и лимонов сок, разбъркайте добре. Нарежете шунката на тънки равномерни филийки. Намазваме всяко парче с пълнеж от извара и внимателно го навиваме на руло, увиваме го в прозрачно фолио и го изпращаме във фризера за половин час. Извадете филма от охладените рула и разрежете всеки на 2-3 части.
Корейски сирена на рулца с моркови
Ще имаш нужда:
- твърдо сирене на филийки - 16 бр;
- корейски моркови - 300 г;
- варени яйца 3 бр;
- сметана - 3 супени лъжици;
- зелени копър;
- горчица, сол, черен пипер - на вкус.
Смелете яйцата, чесъна, сметаната и половината корейски моркови в блендер, добавете сол, черен пипер, горчица и разбъркайте до гладка смес. Намажете резенчетата сирене с получената плънка, сложете 2-3 ивици цели моркови по единия ръб и внимателно ги навийте на руло. Охладете и гарнирайте с билки преди сервиране.
