Миналата година празничната ни трапеза беше по-вегетарианска, тъй като петелът предпочита растителна храна и на масата на практика нямаше месо. Но нашият пернат приятел излекува своето и беше заменен от куче, което не е против да пирува с месо. Така че тази година можем да се зарадваме с любимите си месни ястия и в същото време да успокоим жълтия земен символ на настъпващата година.
Инструкции
Етап 1
Нека започнем с мезета и салати. Първо, имайте предвид, че кучето с удоволствие приема еднократни подаяния. Така че не претоварвайте масата с огромни порции салати и закуски, сервирайте ги в тарталети - те имат неутрален вкус, така че можете да поставите всяко предястие в тях, а размерът е подходящ, за да изпратите цялата порция в устата си наведнъж.
Тази година направете необичайни лакомства, за да зарадвате гостите и домакините на следващата година. Ето пример: винегрет с варена наденица.
За да приготвите необичайна салата, ще ви трябват: 200 г гъста варена наденица; 3 варени картофа в униформите си; средно голям варен морков; 3 мариновани или мариновани краставици; 100 г консервиран грах; бял лук; едно варено цвекло и провансалска майонеза.
Докато картофите, цвеклото и морковите кипят, имате време да нарежете лука, краставицата и колбаса. Тъй като ще сервирате винегрета в тарталети, трябва да нарежете всички съставки на малки кубчета. Когато смесите всички съставки, подправете ги с майонеза и оставете салатата да престои около час. Трябва да изложите салатата на тарталети само преди сервиране! Не забравяйте да го украсите със зеленина.
Стъпка 2
Втората в списъка в новогодишното меню ще бъде салатата Royal orange.
Нова година е истински кралски празник: голяма маса, пълна с различни ястия; хора в ярки и красиви тоалети; декорации и светлини са навсякъде!
Така че кралската салата ще пасне идеално тук и се състои от: портокал, пилешко яйце (по-добре е да го замените с пет пъдпъдъчи яйца), скилидки чесън, 150 г месо от раци (ако не го намерите, можете да го замените с клечки), 100 г сладка царевица и 3 супени лъжици супена лъжица заквасена сметана.
Докато белите и нарязвате месото от портокали и раци, през това време трябва да сварите яйцата (яйцето). Отворете буркан с царевица и изцедете цялата течност от него, смачкайте чесъна с преса (обикновените хора го наричат чесън преса). Отстранете черупката на яйцето (яйцата) и нарежете на ситно с нож. Сега поставете салатата в суха купа или купа за салата: първо има месо от раци, след него - царевица, след това - портокали с яйца. Преди да излеете салатата със заквасена сметана, разредете счукания чесън в нея. Така че втората салата е готова!
Стъпка 3
Ходете така, ходете! Добавете още една страхотна салата към мезетата си: Салата с език. Това е истинска наслада! Дегустацията на тази вълшебна закуска ще ви създаде впечатлението, че сте на банкет в ресторант. Списък на продуктите за салатата: 300 г телешки език, голям морков, 2 глави бял лук (не горчив), зехтин, 4 мариновани краставици (могат да бъдат заменени с кисели краставички), майонеза и 4 пера от зелен лук.
Езикът се готви около час. Когато е готово, обелете го от филма и го нарежете на ивици. Лукът с моркови се задушава като за супи / борш, но тук лукът не трябва да се нарязва, а да се нарязва на половин пръстени. Но краставиците трябва да бъдат нарязани на ситно; след това ги сложете върху сламка от езика. Поставете задушените зеленчуци върху пергамента, така че маслото да остане върху него и да не попадне в салатата, това е важно. След това поставете зеленчуците върху краставиците; подправете салатата с майонеза и украсете с лук.
Стъпка 4
И, разбира се, къде можем да отидем без топли закуски?! Въпреки че салатите са с месо, също е необходимо да се зарадвате с люти. За да нахраните вкусна храна и да почерпите гостите си едновременно, опцията за закуска е идеална за вас: Кифли с жулиен. За тях са ви необходими: половин килограм гъби, 2 глави лук, 40 г първокачествено пшенично брашно, зехтин (за пържене), твърдо сирене, 300 г заквасена сметана, 8 малки хрупкави кифлички.
Можете да изпечете кифлички сами за тази прекрасна закуска, но готовите печени изделия ще ви спестят много време, което е толкова малко за готвене и сервиране на маса.
Нарежете лука на ивици и запържете малко, за да стане прозрачен. Към него добавете нарязани гъби (можете също да ги нарежете на ивици) и запържете всичко до омекване. Поръсете лука с гъби с брашно и бавно добавете към тях заквасена сметана. Това ви дава вкусен жулиен. Отрежете върховете на кифличките и отстранете трохите; напълнете празни кифлички с жулиен и поръсете с настърган кашкавал. След това върнете върховете на място. Сега разстелете кифличките жулиен върху лист за печене и ги сложете във фурната при 200 градуса за не повече от 5-7 минути! През това време сиренето ще има време да се разтопи, а ние не се нуждаем от повече, защото ястието вече е готово. И така, сиренето се разтопява, така че можете да извадите закуската от фурната и да я поднесете!
