Настъпващата година ще донесе със себе си влиянието на жълтоземното куче. Това ще бъде благоприятна година за изграждане на взаимоотношения, създаване на семейство и раждане на деца. Рибни ястия и закуски могат да бъдат приготвени, за да поздравят символа на годината.
Кучетата са не само любими на повечето хора, но и изключителни фенове на месни и рибни ястия. Ето защо, за да успокоите и спечелите за себе си и дома си духа на животното, свещен за следващата година, можете да готвите тези ястия.
Пъстърва с орехово-оцетен сос
- пъстърва - 500гр
- орехи - 1/2 чаша
- чесън - 1 клин
- винен оцет - 1/2 чаша
-вода - 1/2 чаша
-сол на вкус
Пъстървата трябва да бъде обелена, обезкостена, ако е необходимо, измита и нарязана на порции (барове, филийки). Поставете в тенджера, залейте с вряла вода и оставете да ври 5-10 минути (в зависимост от размера на нарязаните парчета). След това сложете готовата риба върху чиния с решетъчна лъжица и я оставете да се охлади.
Обелете орехите и нарежете в блендер, смесете със сол и накълцан чесън в купа на блендера, добавете винен оцет, вода и отново прекарайте през нож на блендера.
Сервирайте охладена риба с готов сос.
Стерлета в сос от нар
- стерлета - 500гр
- растително масло 20 g
-пшенично или царевично брашно - 1-2 с.л. л.
- сок от нар - 1 1/2 чаши
- чушки - 5гр
- семена от нар - 50гр
- яйчни жълтъци - 2 бр.
-сол на вкус
Нарежете стерлета на порции, изплакнете и обелете, след това сварете до полуготовност в подсолена вода. Панирайте приготвената риба в брашно и изпържете от двете страни в растително масло до омекване и златисто кафяво.
Оставете сока от нар да заври и внимателно добавете натрошените жълтъци, изсипете ги в съд с врящ сок на тънка струя. След това сосът може да се отстрани от огъня и да се филтрира, добавете натрошен червен пипер.
Поставете пържената риба върху чиния, залейте със сос от нар и поръсете със семена от нар.
Такива ястия с тръпчив и богат аромат на сосове могат да бъдат приготвени за празничната трапеза.
