След първия рожден ден бебето става по-селективно в храненето, вкусовите му предпочитания започват да се формират, така че е много важно да започнете да въвеждате „възрастни” ястия в диетата на децата на тази възраст. Опитайте да правите рибни питки за 1-годишна възраст.
Парни рибни сладки за едногодишно дете
Състав:
- 320 г рибни филета (мерлуза, треска, минтай, пингасиус и др.);
- филия бял хляб;
- 1 пилешко яйце;
- 100 мл мляко 3, 2% мазнини за бебешка храна;
- Шипка сол.
Внимателно разгледайте филето за малки кости, отстранете ги с пинсета. Накиснете хляба в млякото. Прекарайте всичко през месомелачка два пъти. Посолете каймата, добавете яйце, разбито отделно с бъркалка. Смесете каймата старателно с лъжица или ръка. Потопете пръстите си в топла вода и оформете банички с размер на орех. Поставете ги върху решетка с параход и варете 20-25 минути. Вместо специална техника, можете да използвате обикновен гевгир, като го поставите в парна баня.
Задушени рибни питки за едногодишно дете
Състав:
- 300 г филе от риба;
- 1 пилешко яйце;
- 300 мл вода;
- 40 мл мляко;
- 25 г грис;
- 10 г масло;
- 1 морков;
- 1 малка глава лук;
- 1/2 ч.ч. Сахара;
- 1/3 ч.ч. сол.
Смелете рибните филета в месомелачка, миксер в купа или кухненски робот. Изсипете грис в топло мляко, разбъркайте и оставете за 5-10 минути. Обелете лука и го настържете на ситно ренде. Разклатете яйцето с вилица. Разтопете маслото. Смесете всички подготвени съставки в една купа, донесете масата до гладка смес, подправете със захар и сол. Нарежете морковите на тънки, напречни кръгове.
Поставете средно гърне с вода върху печката. Сварете течността и долната половина от порцията морковени филийки до дъното. Навийте каймата на топки в дланите си, изравнете ги, внимателно сложете върху слой оранжев зеленчук и покрийте с останалата част. Оставете ястието да къкри 20-25 минути на умерен огън, извадете баничките с решетъчна лъжица. Сервирайте ги топли или студени, те са еднакво вкусни по всякакъв начин.
Печени рибни сладки за едногодишно дете
Състав:
- 300 г филе от риба;
- 1 пилешко яйце;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- Шипка сол;
- 400 мл доматен сок;
- 20 мл растително масло.
Нарежете рибното филе, обеления лук и моркова на малки произволни парченца. Завъртете всичко през месомелачка няколко пъти или накълцайте в блендер. Смесете добре получената нежна кайма с яйце и сол. Направете овални кюфтета и ги поставете на намасленото дъно на непромокаем съд. Залейте котлетите с доматен сок равномерно. Поставете съдовете във фурна, загрята до 170oC и ястието се пече 30-40 минути.
