Искате да направите празничното си хранене леко и оригинално. Тогава ще ви хареса формата на бюфет, където всеки гост може да опита всички ястия, от салати до десерти под формата на канапе, кифлички и пълнени тарталети. Вижте какви рецепти за новогодишните закуски могат да бъдат направени бързо и лесно.
Разфасовките от зеленчуци и месо на традиционна празнична трапеза вече не са в състояние да изненадат гостите. Опитайте се да направите бюфет маса, богата на храна от новогодишния празник, като отделите минимум време и храна за нея. Удивете всички с оригиналното представяне на ястия, базирани на рецептите за новогодишни мезета, предложени по-долу.
Асорти канапе
Вземете филийки черен и бял хляб до основата на канапето. Можете да изрежете парчета с помощта на метални форми за бисквитки, чаши или просто да нарежете плътта на хляба на равномерни квадратчета. Запържете ги леко в сух тиган от двете страни, докато станат хрупкави.
Вариант 1: хляб - майонеза - парче маринована краставица - парче цаца.
Вариант 2 на шиш: хляб - филия ананас - сирене - маслина.
Вариант 3: хляб - извара - няколко листа магданоз (клонче копър) - роза сьомга.
Вариант 4 на шиш: хляб - филия ананас - руло от шунка - маслина.
Вариант 5 на шиш: хляб - извара - маруля - парче варена наденица - половин чери домат.
Основа за закуска за Нова година могат да бъдат солени крекери и дебели чипсове Pringles или по-бюджетни алтернативи. За да поддържате хрупкава основа, най-добре е да направите това предястие непосредствено преди сервиране. Пълнежът може да бъде разнообразен пастет, извара, гарниран със зехтин или хайвер по ваш избор. Освен това не забравяйте за половинките варени яйца, върху които можете да намажете мини версии на салати, като смесите нарязан жълтък с майонеза или извара, горчица и билки и декорирате канапетата с листа магданоз, хайвер, маслини или маслини.
Асорти рула
Нито една рецепта за новогодишни закуски не е пълна без пълнени рула. В края на краищата те са лесни за готвене и изглеждат оригинално на празничната трапеза.
Сьомга на рулца
За да приготвите проста вкусна закуска, трябва да разнесете филетата риба, нарязани на тънки слоеве, върху фолио. За пълнежа нарежете зеленчуците, пулпата от краставица и смесете с извара. Навийте рибата на стегнато руло, увито в пластмаса, и поставете предястието в хладилника за 60 минути. Преди сервиране нарязвайте рулото на малки парченца с остър нож, като периодично го обработвате с вода и лимонов сок. Гарнирайте рулцата с хайвер или маслини и налейте лимонов сок върху предястието.
Ролки от цвекло и чесън
За да направите рула, вземете готови палачинки, сварете цвеклото, настържете ги и изцедете сока. Накълцайте чесъна и орехите и смесете с цвеклото, добавете сол и черен пипер на вкус. Подредете палачинките върху прозрачно фолио, почистете повърхността им с пълнеж от извара и цвекло. Навийте палачинките на плътно руло, увийте в пластмаса и охладете за 60 минути. Преди сервиране нарежете рулото на малки парченца.
Пикантни пилешки рулца
Закуска от пита с хляб винаги е лесна за приготвяне и всякакви съставки, които според вас вървят добре заедно, могат да се използват като пълнеж. Опитайте да направите оригинална новогодишна рецепта за закуска, използвайки пилешко филе, корейски моркови и извара като пълнеж. Намажете слой лаваш с всяко меко сирене или майонеза и върху него намажете друг слой лаваш. Намажете го и със сирене и започнете да разнасяте слой листа маруля, след това парчета варено пиле и корейски моркови. За да предотвратите разпадането на рулото, оставете ръба на питата с дължина 15 см без пълнене и го намажете със сирене. Навийте рулото, увийте го в найлоново фолио и оставете в хладилника за 4 часа. Преди сервиране нарежете предястието на тънки рулца.
Бекон на рула със сини сливи
За да приготвите тази пикантна закуска, трябва да нарежете на тънко свинското филе, да го победите, поръсете със сол и подправки на вкус. Нарежете сините сливи на парчета и увийте в месото. Увийте всяко руло с лента бекон и поставете върху клечка за зъби. Изсипете червеното вино върху свинските ролки и поставете в хладилник под капака за една нощ. Поставете рулата върху лист за печене с хартия за печене и печете 30-40 минути при 190 градуса, като от време на време обръщате.
Яйчени рулца със сирене
За да приготвите омлет, трябва да разбиете яйцата, да добавите малко мляко, сол и черен пипер. Покрийте лист за печене с хартия за печене и намажете повърхността с масло. Изсипете омлетната основа, за да направите равномерен правоъгълник и печете на 180 градуса за 7 минути. Комбинирайте извара с нарязан чесън и майонеза. Поставете пълнежа от сирене върху обърнатата страна на охладения омлет и внимателно го навийте на плътно руло. Преди сервиране нарежете предястието на тънки рулца.
Любимите салати могат да бъдат подредени в тарталети и кошници, както и джобове от бутер тесто. Версията за сервиране на салата в чаши rox (чаша) на новогодишния празник изглежда оригинална. Гостите, които се ограничат до печенето, ще оценят това.
Горещи закуски за Нова година
Горещите сандвичи могат да служат и като предястие. Една от тези новогодишни рецепти е идеална за празничен празник на шведска маса.
Хавайски сандвичи
За тост в хавайски стил използвайте любимия си тостер или сух хляб с тиган. Поставете парче шунка върху него, пръстен от ананас с маслина в центъра. Покрийте сандвича с парче топено сирене и печете не повече от 5 минути във фурна, загрята до 180 градуса.
Пилешки бутчета в тесто
Миниатюрните пилешки бутчета в тестото ще изглеждат не по-малко впечатляващи на новогодишната трапеза. За тестото вземете 400 г брашно, 200 мл кефир, по половин чаена лъжичка. сода и сол. За пълнежа са ви необходими 300 г кайма, 1 глава лук, 1 яйце и трохи от хляб. Импровизираните крака ще бъдат направени от осолени сламки. Омесете и разточете тестото. Направете чаши с чаша. В центъра поставете сламки и чаена лъжичка смляно пиле, смесено с наситнен лук. Комбинирайте краищата на тестото на кнедл и го нарежете в средата през сламките. Ще имате 2 импровизирани пилешки бутчета. Оформете ги за повече сходство, оставяйки самия разрез отворен. Потопете всеки бут в разбито яйце и галета и изпържете предястието от всички страни в тиган с масло. За да премахнете излишната мазнина, поставете съда върху чиния, покрита с хартиени кърпи.
