Тиквичките са зеленчукът, който мнозина пренебрегват, но напразно. Ако го готвите правилно, тогава можете да направите невероятно вкусни ястия от него, които могат да бъдат класирани като деликатеси. За да направите това, просто трябва да изберете правилните съставки.
Ролки от тиквички със сирене фета
Закуските от тиквички са особено вкусни. Тук например се правят вкусни рулца от тиквички. Можете да измислите много пълнежи за тях, например сирене с ядки, риба, месо, извара и т.н.
Всяка домакиня винаги иска не само да приготви вкусно и оригинално ястие, но и да го направи красиво. Ролките от тиквички са точно това, което отговаря на тези изисквания.
Какво трябва да вземете за ролки:
- 2 млади тиквички със среден размер
- 3-4 с.л. л. растително масло за пържене
Пълнене:
- 2 с.л. л. майонеза
- 2 скилидки чесън
- 1-2 домата
- 100 г сирене фета
- смлян пипер на вкус
Приготвяне на рулца от тиквички
- Измийте тиквичките. С помощта на тънък нож нарежете на филийки от тях. Желателно е плочите да са тънки.
- Вземете тиган. Много е удобно да направите това в грил тиган. Запържете тиквичките в олио. Сгънете ги върху салфетка, за да изсъхнат малко.
- В купа смесете майонеза, преминала през преса за чесън (можете да го настържете), добавете черен пипер.
- Нарежете сиренето фета и доматите на малки парченца.
- Намажете сварените тиквички с майонеза с чесън, сложете парче сирене фета и парче домат върху него. Завийте на руло.
- Накълцайте рулцата с шишчета или клечки за зъби. Поставете в чиния. Охладете в хладилника. Сервирайте на масата.
Ролки от тиквички с риба тон
Тази рецепта за рулца от тиквички е специална. Рибата тон и добавянето на други съставки като горчица, орех, мента им придават нотка на оригиналност и изтънченост.
Съставки за ястието:
- 2 тиквички или тиквички
- 3-4 стръка прясна мента
- червено френско грозде (по избор и на разположение)
За пълнежа ще ви трябват:
- 2 кутии тон в масло
- 1 супена лъжица л. дижонска горчица
- 100 г крема сирене
- 12 черупкови орехи
За соса, от който се нуждаете:
- 2 с.л. л. зехтин
- 2 с.л. л. дижонска горчица
Етапи на приготвяне на рулца от тиквички
- Пригответе съставките за ястието.
- Трябва да започнете, като направите пълнежа. За да направите това, трябва да вземете риба тон. Настържете сиренето. Горчица. Смелете орехите. Смесете всичко това до гладка смес.
- Тиквички (тиквичките могат да се мият). Нарежете тънко на филийки. Удобно е да направите това със специална джаджа за рязане на зеленчуци.
- Покрийте всяка плоча от тиквички с пълнежа. Поставете върху него листенца мента. Навийте филийката на руло.
- На всяко руло сложете зрънце касис (ако има такова) и го пробийте с шиш заедно с рулото. Това се прави, за да не се разточи закуската.
- Финален етап. Смесете двете съставки на соса. Изсипете соса върху средата на рулата. Направете това, преди да сервирате закуски.
- Като допълнение към това предястие можете да сервирате грозде, орехи и касис.
