Има много рецепти за салати, но корейските салати са в отделен ред. Те заемаха едно от най-важните места на нашите маси от дълго време. Те се различават от обикновените салати по това, че използват повече пипер и оцет от обикновено.
Салата от корейско зеле
Тази салата често може да се види на рафтовете на супермаркетите. Но е лесно да го направите и във вашата кухня.
За салата ще ви трябват:
- 1 кг зеле (можете да намалите дозата)
- 2 чушки (различни цветове)
- 1 морков
- 2 краставици
- 1 глава лук
- 0, 5 супени лъжици л. Сахара
- 0, 5 супени лъжици л. сол
- 0, 5 супени лъжици л. червен пипер
- 0, 5 супени лъжици л. черен пипер
- 2-3 скилидки чесън
- 50 мл растително масло
- зелени на вкус
- оцет
- Зеленчуци за миене - измийте. Ясно.
- Накълцайте зелето възможно най-малко. Настържете моркови за корейски моркови. Нарежете чушката и краставиците на тънки ивици.
- Поставете всичко в дълбока купа. Налейте там сол и захар. Добавете оцет на вкус (зависи от вашите предпочитания). Разбъркайте и оставете настрана. Оставете го да престои известно време.
- В тиган се загрява олио и в него се запържва лукът, който предварително се нарязва на кубчета или половин пръстени. Запържете до златисто кафяво и веднага изсипете в зелето и зеленчуците.
- Добавете подправките, посочени в съставките, билки (копър, магданоз, кориандър). Разбъркайте. Нека салатата стръмна. Сгънете в контейнер. Затворете капака и приберете в хладилника.
Корейска салата от целина
Корейската салата може да бъде вкусна и много здравословна. Ползите от целината отдавна са доказани. Корейската салата от целина е вкусна, необичайна и здравословна. Това мезе никога няма да е излишно на масата.
Съставки за салата:
- 2-3 корена целина
- 2 с.л. л. растително масло
- Корейски подправки за моркови
- 1 скилидка чесън
- соев сос
- оцет
- сол
- Измийте и обелете корените на целината. Прекарайте го през ренде за корейски моркови или го нарежете на ивици много тънко. Налейте малко подсолена вода. Оставете настрана за няколко часа. След това източете водата и изцедете целината.
- Поставете целина в купа. Към него добавете подправки, чесън, прекаран през преса. Налейте малко оцет. Разбъркайте.
- Налейте растително масло в салатата, която е предварително загрята добре.
- Добавете соев сос на вкус. Разбъркайте. Поставете салатата в съд с капак (буркан), притиснете я добре и я поставете в хладилника за 5 часа.
Добавяне
Корейските салати могат да се приготвят не само от пресни зеленчуци. Те също се правят от мариновани, мариновани, замразени плодове. Освен това такива салати се приготвят не само от зеленчуци, но и от гъби и плодове. Плодовете могат да се приемат както пресни, така и консервирани. Салатите могат да се подправят не само с масло, но и със сосове, например соя или майонеза. Използват се специални превръзки и смеси от подправки.
Важното при такива салати е, че можете да експериментирате с подправки и зеленчуци. Не забравяйте да нарежете зеленчуците и другите съставки възможно най-тънко. По-добре е да направите това с резачка за зеленчуци.
