Стойността на меда трудно може да бъде надценена. Освен че е хранителен и здравословен, медът се използва и в медицината и козметологията. Но това се отнася за естествен продукт, който все по-рядко се среща на пазарите.
Инструкции
Етап 1
С лъжица извадете меда от буркана. Натуралният зрял мед тече бавно в панделки или конци, но никога не капе. На повърхността тези панделки образуват хълм и бавно се изравняват. Когато купувате мед, имайте предвид, че 1 литър мед трябва да тежи поне 1,4 кг.
Стъпка 2
Опитайте меда на вкус - той трябва да е тръпчив и напълно да се разтопи в устата ви, без да остане остатък или частици. Признак на естествения мед е леко усещане за парене в лигавиците на носа и гърлото. Вкусът на карамел предполага, че медът е бил загрят, за да представи стария като току-що прибран. И при нагряване този продукт губи своите лечебни свойства. Ако няма стягащо състояние и вкусът е мек, значи имате захарен мед.
Стъпка 3
Обмислете внимателно структурата на продукта. Натуралният мед съдържа частици восък, цветен прашец и дори пчелни крила. Ако медът е абсолютно еднороден, то определено не е истински продукт. Огледайте повърхността на меда. Движещите се мехурчета, пяна и кисела миризма показват ферментация и такъв продукт е опасен за ядене.
Стъпка 4
Поставете лъжица мед в чаша хладка вода, за да проверите за странични утайки. Медът трябва да се разтвори напълно и водата да стане леко мътна. Утайката на дъното или частиците от сместа на повърхността означава наличие на примеси в продукта. Изцедете водата внимателно, оставяйки остатък отдолу и капнете оцетна киселина върху нея. Ако чуете съскане, тогава в меда е смесен креда.
Стъпка 5
Пригответе 50% воден разтвор на мед и капнете амоняк в него. Течността стана кафява или кафява утайка падна - към меда беше добавен нишестен сироп. Сложете малко мед на вестник. Хартията не трябва да се мокри и капката ще остане еластична.
Стъпка 6
Капнете йод върху мед. Ако цветът на капката се е променил в син, тогава в меда има примес на нишесте. Или разредете меда с вода в съотношение 1 към 2, доведете разтвора до кипене и добавете йод към него. Промяната в цвета на йода показва примес на нишесте или брашно. Добавете лъжица мед към горещото краве мляко. Ако млякото е подсирено, значи сте закупили захарен мед.
