През дългата зима тялото пропусна витамините, които зеленчуците и плодовете от градината ни дават. Вече не искам мазни и богати супи, които се затопляха през зимните дни. Искам нещо леко, освежаващо и вкусно, освен това лесно за приготвяне. Днес подготвяме лятна окрошка - бърза, вкусна и здравословна!
Необходимо е
-
- Няколко пресни краставици
- един морков
- една връзка репички
- картофи
- чесън (точно зеленчуци
- не зъби)
- куп зелен лук
- куп зелен копър
- захар
- около литър готов квас
- сметана
- яйца.
Инструкции
Етап 1
Ще ви трябват много основни съставки, за да приготвите тази лятна храна. Основното е, че всички тези продукти са с най-високо качество.
И така, купете: няколко пресни краставици, един морков, един куп репички, картофи, чесън (само зелени, а не карамфил), куп зелен лук, куп зелен копър, захар, около литър готови квас, заквасена сметана, яйца.
Стъпка 2
Сварете два големи картофа и един морков.
Преди готвене картофите трябва да се измият добре и да се сварят в кора, тъй като в този случай в тях се съхраняват повече витамини. Двадесет минути след началото на кипене, проверете готовността на картофите и морковите с вилица.
Охладете картофите и морковите, които сте сварили, обелете и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 3
Измийте добре две краставици, отделете репичките от стъблата и също измийте старателно. Нарежете краставиците и репичките на малки кубчета.
Стъпка 4
Изплакнете зеления лук и зелените чесън в течаща вода, изтръскайте и нарежете възможно най-фино.
Отделете една трета от тази маса и смелете в купа с една чаена лъжичка гранулирана захар, щипка сол и две супени лъжици заквасена сметана.
Стъпка 5
Комбинирайте нарязаните на кубчета зеленчуци с накълцани и настъргани билки, разбъркайте добре и изсипете квас.
Стъпка 6
Поднасяйки готовата Окрошка "Лето" на масата, поставете във всяка чиния малко ситно нарязан зелен копър и половин твърдо сварено яйце. Приятен апетит!
