Пилешкото яхния за зимата е отличен месен деликатес. И не само защото е вкусно. След като сте го създали у дома, ще знаете точно какво се добавя към него. Това означава, че можете да го използвате без никакъв страх, за да приготвите вкусни ястия за себе си и децата си.
Необходимо е
- - пилешко месо - 2 кг;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - Стерилизирани буркани с обем 0,5 литра;
- - Дафинов лист;
- - Пилешка мазнина.
Инструкции
Етап 1
Вземете всяко пилешко месо (крака, гърди, бедра, бутчета или всички заедно), разделете на порции, сол и черен пипер. Приберете в хладилника за около час.
Стъпка 2
Поставете 2 лаврушки и 10 пиперки в стерилизирани буркани. След това извадете месото и го сложете в стъклен съд, оставяйки около 2 см отгоре, за да не изтече сокът.
Стъпка 3
Покрийте кутиите с капаци без гумени джанти или с фолио, в които преди това са направени няколко малки отвора за излизане на пара.
Стъпка 4
Поставете тава с вода в студена фурна, над нея - друга и чак тогава консерви. Включете фурната, загрейте до 130 - 150 градуса. Оставете месото да къкри за 2, 5 - 3 часа.
Стъпка 5
10 минути преди края на готвенето стерилизирайте капаците на консервите и разтопете мазнината в тиган.
Стъпка 6
След приключване трябва да вземете буркани с яхния от фурната един по един, незабавно да излеете лъжица мазнина във всеки от тях и да затворите капака. Извадете под топла кърпа, за да се охлади. След това ги занесете на съхранение в избата.
Стъпка 7
Е, или ако желаете, можете веднага да отворите едно и да опитате пилешкото яхния за зимата. Ще бъдете изненадани колко много ви харесва!
