Немската кухня се различава от регион до регион - всеки има своя собствена специална храна и напитки. Основните храни, които се консумират в тази страна обаче, са свинското месо, колбасите, картофите и задушените зеленчуци. Но германците не ядат яйца много често. Въпреки че има много ястия с този продукт в немската кухня.
Методи за приготвяне на яйца, разпространени в Германия
Германците обикновено ядат меко сварени яйца, печени във фурната като омлет или пържени на тиган. В последния случай към тях често се добавят няколко филийки шунка, колбаси, домати, гъби и различни зеленчуци. При приготвянето на яйца се използват малки подправки, най-често само сол и черен пипер.
Традиционното немско ястие е омлет с пушена херинга. За приготвянето му парчета рибни филета с произволен размер се поставят с намазнена огнеупорна форма, отгоре се поставят тънки резенчета домат и се поръсват с билки. След това тези съставки се заливат с разбитите яйца и се пекат във фурната до омекване.
Омлет с картофи, който също се готви на фурна, също е популярен сред жителите на Германия. За приготвянето му белените картофи се нарязват на ситно, запържват се в масло, излагат се в съд за печене, поръсват се с пипер и сол, заливат се с яйца. След това ястието се поставя в гореща фурна и се пече 10 минути.
Пълнените яйца понякога се сервират като бирена закуска в Германия. За приготвянето на пълнежа се използва варен жълтък, начукан с майонеза и различни съставки: мариновани краставици, пушена шунка или сьомга, аншоа, херинга мляко, билки или масло.
Пълнените яйца обикновено се охлаждат преди сервиране, но понякога се пържат и на тиган. За целта те се потапят предварително в сурово разбито яйце, след което се овалват в сирене и галета. Резултатът е обилно, калорично, но вкусно ястие, което върви добре с бира.
Маринованите твърдо сварени яйца също се сервират като предястие. Последният обикновено се приготвя от вода, малко количество винен оцет, билки и лук. Обелените варени яйца се заливат с марината, след това се покриват с дебела кърпа и се оставят в хладилника за един ден, така че да са добре наситени.
Немска кухня с яйца
В традиционната немска кухня има и много ястия с яйца. Например в Германия можете да се насладите на салата, приготвена от твърдо сварени яйца, лук и билки. И е облечен с майонеза, кефир, сол и сос от червен пипер. Между другото, такова ястие може да се опита не само в местните кафенета, но и при посещение на обикновени германци.
Популярно сред жителите на тази страна и такова ястие като "Яйца в гнездото". За да го приготвите, направете пюре от спанак или картофи. Разстелете го в намазнена огнеупорна форма около краищата и разбийте яйцата в средата. Такова ястие се поръсва с различни подправки и се пече във фурната, докато яйцата се стегнат малко. Винаги се сервира с пресен хляб.
