Gunkans напоследък започнаха да се появяват все по-често в менютата на различни суши барове. Всички те се различават един от друг предимно по пълнежи. Кои от тях са най-вкусни и подходящи за това ястие?
1. Риба с крема сирене.
Един от най-популярните пълнежи от дя гункан е прясна, варена, пушена, осолена или дори пържена риба върху подложка от ориз и крема сирене. Най-добре е да използвате прясна сьомга, нарязана на малки парченца и сирене, като "каймак", за готвене.
Върху ориза се поставя слой сирене и след това се готви по избрания метод или сурова нарязана риба.
2. Червен хайвер, хайвер от тобико
Често gunkans се готвят с хайвер. Това може да бъде червен, малинов, зелен или дори черен хайвер. Повечето от тях могат да бъдат закупени в тематични магазини, в които се продава всичко за суши и ролки.
Ако за пълнежа е избран червен хайвер, тогава между него и ориза можете да добавите и малко сметана и извара, ако желаете.
3. Пържено пилешко и зелен лук
Пърженото пиле и ситно нарязаният зелен лук вървят много интересно с ориз и водорасли. За да не стане пълнежът прекалено сух, той трябва да се смеси с пикантен сос, който може да се направи и у дома. Пилешките гърди са най-добрият избор за пистолетите. Препоръчително е месото да се разбие преди пържене.
4. Калмар с пикантна японска майонеза.
Основното в този случай е да не се смилат калмарите, в противен случай те могат само да развалят ястието.
