Има много фенове на сините сирена. Съществуват обаче много разновидности на самите тези сирена. Сирената се различават помежду си по вид плесен, местоположение и други параметри.
Инструкции
Етап 1
Бри
Меко сирене с външна плесен. Произведено в Германия и Франция от краве мляко. Съдържанието на мазнини в сиренето може да бъде 45, 50, 60%. Цветът на сиренето варира от бял до кремаво жълт. Сиренето има мек аромат и аромат на шампион.
Стъпка 2
Камамбер
Меко сирене с външна плесен. Произведено в Германия и Франция от краве мляко. Съдържанието на мазнини в сиренето може да бъде 30, 40, 45, 50, 60%. Цветът на сиренето варира от бял до кремаво жълт. Вкусът на сиренето е от мек до пикантен (в зависимост от възрастта).
Стъпка 3
Чеширско синьо (Честър)
Твърдо сирене с вътрешна плесен. Произведено във Великобритания от краве мляко. Съдържанието на мазнини в сиренето може да бъде 45-50%. Цветът на сиренето е от светложълт до оранжев с ивици зелена плесен. Вкусът на сиренето е от кисел до пикантен.
Стъпка 4
Danable
Полутвърдо нарязано сирене с вътрешна плесен. Произведено в Дания от краве мляко. Съдържанието на мазнини в сиренето е 50%. Цветът е кремообразен с ивици от синкаво-зелена плесен. Вкусът на сиренето е пикантен и пикантен.
Стъпка 5
Синьо сирене
Полутвърдо нарязано сирене с вътрешна плесен. Произведено в Германия от краве мляко. Съдържанието на мазнини в сиренето може да бъде 45, 50, 60%. Цветът на сиренето е от бял до жълтеникав с тъмнозелени или сини ивици плесен. Вкусът е пикантен, подчертан.
Стъпка 6
Горгонзола
Полутвърдо нарязано сирене с вътрешна плесен. Произведено в Италия от краве мляко. Съдържание на мазнини в сиренето 48%. Цветът на сиренето е кремообразен със синкаво-виолетови ивици плесен. Вкусът е пикантен, пикантен.
Стъпка 7
Рокфор
Полутвърдо сирене с вътрешна синя плесен. Произведено във Франция от овче мляко. Съдържание на мазнини в сиренето 55%. Цветът на сиренето е кремообразен със синьо-сиви, зелени ивици плесен. Пикантно до остър на небцето.
Стъпка 8
Стилтън (син стилтън)
Полутвърдо сирене с вътрешна синя плесен. Произведено във Великобритания от краве мляко. Съдържание на мазнини в сиренето 55%. Цветът на сиренето е кремообразен със синкаво-виолетови ивици плесен. Вкусът е мек с пикантен букет.
