Сиренето е мазен продукт. Въпреки че съдържа калций и други здравословни минерали, той често е оставен извън диетата. Съществуват обаче сортове сирена, които могат да бъдат класифицирани като нискомаслени или нискомаслени. Те могат да се разглеждат като алтернатива на диетата, ограничаваща мазнините.
Инструкции
Етап 1
Соевото сирене тофу, популярно в Китай, Япония, Корея, съдържа само 1,5-4% мазнини и принадлежи към категорията нискомаслени сирена. По структура наподобява сирене фета, въпреки че е направено от соево мляко. Това сирене е богато на протеини и може лесно да замести месните продукти. Диетолозите предлагат да се включи сиренето тофу в диетата на хора, които губят тегло, и възрастни хора, които страдат от структурни промени в костната тъкан, тъй като тофуто е склад на калций и може да предотврати заболявания като остеопороза. На изток тофу се консумира в комбинация със зеленчуци, различни билки, зелен фасул. Също така се запържва леко със стриди или соев сос и капка сладък сироп.
Стъпка 2
Изварата (извара), както я наричат на Запад, представлява маса гранулирана извара, смесена със сметана и притисната в калъп. Всъщност това е повече извара, отколкото сирене, така че е позволено да се яде дори при най-строгите диети. Съдържанието на мазнини в изварата е от 0 до 9 процента, докато съдържа само 155 kcal. Богатата на протеини извара се препоръчва за спортисти, за да поддържат форма, както и за хора, които отслабват. Освен това може да се яде дори през нощта като самостоятелно ястие или да се добавя към зеленчукова салата.
Стъпка 3
Сиренето Goudette съдържа около 7% мазнини. На вкус е като твърдо сирене Гауда, но с по-мек вкус. Сиренето Gaudette е богато на калций и е лесно смилаемо.
Стъпка 4
Сиренето Чечил, чиято родина е Армения, принадлежи към диетичните сортове сирене със съдържание на мазнини около 5-10%. Сиренето се произвежда под формата на дълги конци, които се навиват на топки или се сплитат. Разрешено е да се консумира Chechil при спазване на много диети, например диетата на Dukan и Protasov. Най-често се яде като отделно ястие, но се добавя и към салати или предястия.
Стъпка 5
Италианското сирене рикота е включено в много национални ястия. В Италия винаги се сервира за закуска. За разлика от другите сирена, рикотата не се прави от мляко, а от суроватка, получена след пресоване на други сирена. Това сирене съдържа около 13% мазнини и само 49 ккал. В сравнение с други видове сирена, рикотата има изгодно ниско съдържание на сол на фона на висока хранителна стойност и наличие на жизненоважни витамини и микроелементи. Също така е източник на аминокиселината метионин, хепатопротектор, който възстановява чернодробните клетки. Сиренето рикота е меко и нежно. Може да се разпространи върху крекер, да се добави към зеленчукова или плодова салата или да се сервира с картофи.
Стъпка 6
Сортовете с ниско съдържание на мазнини включват сирена със съдържание на мазнини под 20%. В допълнение към изброените, този списък включва също сирене фета, леко сирене фета, моцарела, синьо сирене, френско сирене Камамбер и финландско сирене Олтермани.
