Трудно е да се предвиди и изчисли всичко, така че дори ревностните домакини понякога имат недояден хляб, който става остарял. Има много рецепти, използващи остарял хляб. Той може да бъде компонент на вкусна супа, пикантна салата, апетитни сладкиши или необичаен десерт.
Фалшива пица със застоял хляб
За да приготвите това вкусно и бързо ястие, ще ви трябват следните продукти:
- 6-8 застояли кифлички;
- 100 г сирене;
- 1-1 ½ чаши мляко;
- домат или доматен сос;
- сметана.
Тази пица може да бъде направена от малки кръгли кифлички, които остаряват. Отрежете малки блатове от няколко от тези кифлички и използвайте чаена лъжичка, за да изберете средата, като запазите стените и оформите контейнер за пълнежа. Не изхвърляйте отстранената средна, а направете от тях хлебни трохи.
Намажете тиган или лист за печене. Настържете сиренето. Изсипете леко затоплено мляко в купа и потопете всеки приготвен кок поотделно в него за няколко секунди. След това оставете млякото да се отцеди и пренесете кифличките в лист за печене или тиган.
На дъното на всеки кок сложете половин чаена лъжичка доматен сос или разредена паста, или тънко парче домат, поръсете отгоре с настърган кашкавал (доматният слой трябва да бъде напълно покрит). Поставете пълнежа върху сиренето, покрийте го отново със сирене и във всеки кок сложете половин чаена лъжичка заквасена сметана. За по-сочна пица потопете горната част в мляко и поставете върху пълнежа. Смажете отгоре със заквасена сметана.
Поставете листа за печене във фурната на умерен огън. Когато пиците порозовеят, те са готови. Сервирайте ги веднага горещи с бульон или като самостоятелно хранене за закуска и вечеря.
Фалшиви гарнитури за пица
Фалшива пица може да се приготви с различни пълнежи: месо, гъби или риба.
За да направите пълнежа от месо, нарежете вареното месо, шунката, колбасите или колбасите (не твърди) на малки кубчета, добавете пържения лук и скилидка чесън, прекарани през преса. Разбъркайте всичко добре.
За да приготвите гъбния пълнеж, сварете гъбите и ги нарежете на ситно. След това се запържва в растително масло заедно с лук. Добавете заквасена сметана и оставете да къкри 1-2 минути. Посолете, добавете накълцана скилидка чесън.
За пълнене на риба е подходяща всяка консервирана риба в масло. Изцедете го внимателно от буркана в друг съд. Нарежете рибата на парчета, смесете с пържен лук и чесън. Можете също така да поставите ситно нарязано твърдо яйце в пълнежа, да налеете малко масло от консерви и да разбъркате добре.
Подправете пълнежите с накълцан копър или магданоз.
Когато приготвяте гарнитури за малки пици, имайте предвид, че храната трябва да се приема в малки количества. За една такава пица е достатъчна половин или чаена лъжичка от пълнежа.
