Крехко тесто, ронливо тесто, деликатен шоколад - нищо излишно, но се оказва невероятно вкусен десерт за любителите на шоколада и не само. Лесно е да приготвите кошнички за сладкиши от тесто, пълнежът е шоколад с масло и сметана.
Необходимо е
- - 0,5 чаши брашно;
- - 100 г черен шоколад;
- - 80 г масло;
- - 1 жълтък;
- - 2 с.л. супени лъжици тежка сметана;
- - 0, 5 супени лъжици супени лъжици захар;
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното в дълбока купа, добавете към него захар и сол. Добавете нарязано на кубчета масло (50 грама), накълцайте с нож или разтрийте с ръце, докато се разпадне. Добавете жълтъка, замесете в меко и еластично тесто, което не трябва да лепне по ръцете ви. Ако е необходимо, налейте малко вода (не повече от 2 супени лъжици). Покрийте готовото тесто със стреч фолио, поставете в хладилника за половин час.
Стъпка 2
Намажете формичките за мъфини с масло. Разделете тестото на равни парчета, разточете и разпределете равномерно по формата. За да предотвратите подуването на тестото за мини тарти по време на печене, можете да го набодете с вилица или да го напълните с товар под формата на грах или боб.
Стъпка 3
Изпратете формите с тестото за половин час във фурната, загрята до 200 градуса. Докато тестото се пече, можете да приготвите шоколадовата плънка.
Стъпка 4
Смелете тъмния шоколад, разтопете го в микровълновата или водната баня. Добавете 30 грама масло, изсипете тежка сметана, разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес.
Стъпка 5
Охладете готовите пясъчни кошници, като ги извадите от хладилника, след което извадете самите кошници от формите, напълнете ги с шоколад и ги приберете в хладилника, докато пълнежът се втвърди. Сервирайте мини шоколадовите тарти охладени за лесно хранене или шоколадът ще потече.
