Удивителна комбинация от тъмен шоколад и череши, слоесто тесто и лекота на изпълнение - трябва да го опитате!
Необходимо е
- - 200 г пшенично брашно
- - 200 г захар
- - ¾ ч.ч. сол
- - 120 г масло
- - 400 г зрели череши
- - 80 г тъмен шоколад
- - 1 яйце
- - 30 мл мляко
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте брашното, солта и захарта в купа. Добавете масло, нарязано на средни кубчета. Втрийте всичко на трохи с ръце.
Стъпка 2
След това изсипете ледена вода в чаша и замесете тесто.
Стъпка 3
Когато месите тесто, не се опитвайте да го направите хомогенно, оставете парченца масло да останат там, в завършен вид те ще придадат на тестото приятна и лека люспест. Увийте събраната топка във фолио и поставете в хладилника за 1 час.
Стъпка 4
Докато тестото се охлажда, измийте черешите и отстранете семената от него, а шоколада нарежете на средни парчета.
Стъпка 5
Поставете охладеното тесто върху набрашнена маса и го разделете на 8 парчета. Разточете всяка част с точилка в кръг с диаметър около 10-15 cm.
Стъпка 6
Разклатете яйцето с вилица и смесете с млякото. Смажете всеки кръг с тази смес и поръсете с щипка захар.
Стъпка 7
Сложете 5-8 череши върху захарта, а отгоре поръсете с парченца шоколад.
Стъпка 8
Повдигнете тестото около краищата с пръсти и го притиснете към плодовете. Смажете всяка бисквита със смес от яйце и мляко отвън, за да не се разпада тестото при печене, и отгоре поръсете захар отгоре.
Стъпка 9
Загрейте фурната на 180 градуса. Покрийте лист за печене с хартия за печене и намажете с разтопено масло. Поставете бисквитите върху пергамента и печете в гореща фурна за 10-20 минути до златисто кафяво.
