Кокада е традиционен бразилски десерт. Десертът се оказва много оригинален и вкусен. Всички продукти са налични. Има много възможности за готвене, искам да предложа най-традиционната и проста рецепта.
Необходимо е
- - кокос - 1 бр.;
- - мляко 2,5% - 1 чаша;
- - захар - 500 г;
- - карамфилови пръчици - 3 бр.;
- - масло - 1 ч.л.;
- - зехтин - 1 ч.ч.
Инструкции
Етап 1
Смелете пулпата на кокосовия орех в блендер или го настържете на ситно ренде.
Стъпка 2
Добавете захар към натрошената пулпа. Разбъркваме.
Стъпка 3
Слагаме млякото на огъня, добавяме карамфила. Варим 5 минути. След това отстранете карамфила.
Стъпка 4
Комбинирайте мляко и кокосова каша.
Стъпка 5
Изсипете сместа в тенджера, сложете на слаб огън. Гответе, докато сместа се сгъсти достатъчно, за да се отдели от тенджерата. Сместа трябва да стане вискозна и пластмасова, да се доближава по консистенция до много меко тесто.
Стъпка 6
Разстиламе сместа върху повърхност, намазана с масло и зехтин. Разточете кокосовата маса до дебелина 1 см. Режим с остър нож на квадратчета и охладете. След като сместа се охлади, тя ще стане по-твърда и плътна.
Десертът е готов! Добър апетит!!!
