Пилешкият яйчен белтък има биологична стойност за хората поради своя състав и почти пълна смилаемост. А протеиновият омлет със зеленчуци е най-вкусната и здравословна закуска. Можете да приготвите такъв омлет с всякакви зеленчуци, в различни комбинации, по ваш вкус.
Необходимо е
- - яйца;
- - броколи 2 съцветия;
- - зелен фасул 50 гр;
- - мляко 20 мл;
- - зелен грах 10 гр;
- - домат 1 бр;
- - спанак 10 гр;
- - растително масло 1 ч.л.;
- - копър 1 клон;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре спанака и нарежете на ситно. Разбийте яйцата с мляко, добавете спанак, сол и черен пипер. Разбъркайте добре. Нарежете домата на малки филийки.
Стъпка 2
Намажете боб, зелен грах, резенчета домати и броколи в намазнена чиния. Изсипете сготвената яйчена маса върху зеленчуците, така че бобът да е напълно покрит, а съцветията на броколите ½.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 160 градуса. Печете ястието за около 20-25 минути. Когато е готов, поставете омлета в чиния и поръсете със ситно нарязан копър.
