Представете си как се събуждате в хладна есенна сутрин с приятен аромат, който се разнася из къщата ви. Поглеждате в кухнята и там на масата ще намерите буйни горещи палачинки със сладко и прясно сварен билков чай …
Необходимо е
- 300 мл кефир;
- 250 г брашно;
- 3 с.л. Сахара;
- 1/3 ч.ч. Газирани напитки;
- 1/2 супена лъжица оцет 6-9%;
- растително масло без мирис.
Инструкции
Етап 1
Изсипете кефир в тенджера, където ще замесите тестото. Поставете содата в кефир, разбъркайте и оставете за 5 минути.
Стъпка 2
След пет минути сложете тигана на огъня, за да се загрее, докато правите тестото.
Стъпка 3
Поставете захар и оцет в кефир, разбъркайте. Веднага ще видите реакцията: в кефира ще се появят много мехурчета.
Стъпка 4
След това добавете брашно на 2-3 дози, като всеки път разбърквате, за да няма бучки. За удобство можете да използвате миксер.
Стъпка 5
Проверете дебелината на тестото. Тя трябва да падне от лъжицата, а не да капе.
Стъпка 6
Поставете палачинките със супена лъжица в тиган с растително масло и запържете от двете страни.
Стъпка 7
Сервирайте със заквасена сметана, конфитюр, настъргани плодове или кондензирано мляко.
