Палачинки, палачинки - и възрастните, и децата ги обичат. Те са лесни за приготвяне и много задоволяващи. Има много рецепти за готвене, някой обича буйни, а някой фини.
Необходимо е
- - 200 грама кефир
- - 1 ч. Л. Захар
- - 1 чаена лъжичка растително масло
- - 150 грама брашно
- - Газирани напитки
- - сол
Инструкции
Етап 1
Вземете чаша и изсипете в нея кефир. Кефирът трябва да е със стайна температура. За приготвянето на палачинки можете да използвате не само кефир, но и всеки ферментирал млечен продукт. След това добавете захар и сол към него на вкус. Смесете добре. Оставете тестото да престои 20 минути, трябва да побере малко. Това трябва да се направи, за да стане палачинката по-пищна.
Стъпка 2
След това добавете пресято брашно към нашето тесто и веднага сода. Содата трябва да се добави половин чаена лъжичка или на върха на ножа, за да не се прекалява. Брашното не трябва да е точно 150 грама. Количеството му зависи от степента на плътност на кефира. Колкото по-дебел е, толкова по-малко брашно ще трябва да излеете. Разбъркайте добре тестото и оставете да престои още малко (можете дори да го покриете с кърпа) за около 20 минути.
Стъпка 3
След това включете печката на умерен огън. Поставяме тиган върху него и наливаме малко растително масло. Когато маслото е горещо, разпределете тестото на малки капки или кръгчета в тавата. За да направите палачинките по-великолепни, още по-добре е да покриете тигана с капак.
Стъпка 4
Готовността на палачинките може да се види след няколко минути, като ги обърнете с шпатула. Палачинките могат да се сервират със заквасена сметана или сладко. Като цяло, каквото ви харесва, ще направи.
