Пилешки гърди с гъби ще бъдат прекрасна декорация за всяка маса. Това вкусно и питателно ястие ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Съдържа голямо количество протеини, фосфор, калий, магнезий, желязо и цинк, както и комплекс от витамини. Доста нискокалорично и лесно смилаемо ястие е подходящо и за тези, които са на диета.
Необходимо е
-
- 2 кг пилешки гърди;
- 300 г лук;
- 200 г мариновани краставици;
- 500 г пресни шампиньони;
- 150 г сирене;
- сол и черен пипер на вкус;
- растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Как да готвя пилешки гърди / b със силни гъби / силен "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Изплакнете добре пилешките гърди под студена вода и отстранете кожата и костите. Нарежете всяка гърда на още 2-3 филийки. Филм (найлонова торбичка) и леко разбийте със специален чук за месо. Посолете и начукайте разбитото месо, сложете го в специално подготвена купа и оставете да се маринова
Стъпка 2
Докато гърдите се мариноват, добавете пълнежа. Обелете лука и измийте в студена вода. Нарежете го на малки кубчета. Загрейте растително масло в тиган, намалете огъня до минимум и, като поставите лука в тиган, ги запържете до златисто кафяво. Измийте гъбите старателно и отрежете краката им. След това се нарязва на ситно и се добавя към лука, запържен до златисто кафяво. Подправете със сол, черен пипер и оставете да къкри за 15 минути, като от време на време разбърквате. Настържете сиренето на ситно ренде и добавете супена лъжица към почти готовите гъби. Без да спирате да бъркате, дръжте сместа на огън още 3-4 минути
Стъпка 3
Отделете една четвърт от готовия пълнеж и поставете в дълбока купа и смесете с останалото сирене. Поставете пълнежа от тигана в отделна купа и оставете да се охлади напълно. Нарежете краставиците на тънки филийки.
Стъпка 4
Покрийте масата със стреч фолио и леко намажете повърхността й с растително масло (за да не залепне месото). Разстелете пилешките гърди върху фолиото и разпределете гъбения пълнеж равномерно по повърхността им. Отгоре, на втори слой, разпределете краставиците. Сгънете готовите гърди наполовина (напречно)
Стъпка 5
Пригответе форма за печене, като я подмажете старателно с растително масло. Поставете пълнените гърди в него, така че разстоянието между тях да е поне 0,5 см. Отгоре сложете гъбите и сиренето, покривайки добре пилешкото месо. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете пълнените гърди в нея за 25 минути. След определеното време увеличете температурата във фурната до 230-240 градуса и печете още 15-20 минути. Оставете сварените гърди във фурната за още 5 минути.
