Това е стъпка по стъпка рецепта за пилешки гърди с гъби, сирене и билки. Той използва достъпни и евтини съставки. Оказва се много вкусно и лесно за приготвяне ястие, което е подходящо за всяка маса.
Необходимо е
-
- 500 г пилешки гърди
- можете да пилешко филе;
- 200-300 г шампиньони;
- 3 малки скилидки чесън;
- един среден лук;
- 3 с.л. супени лъжици заквасена сметана или майонеза;
- сол
- пипер
- билки (специални смеси могат да бъдат закупени в магазина)
- зелени;
- 2-3 ст. супени лъжици брашно;
- растително масло;
- 80-100 гр. Твърдо сирене.
Инструкции
Етап 1
Подготовка
1. Разтрийте чесъна на ситно ренде.
2. Измийте пилешките гърди, отделете месото от костите, нарежете на малки парченца, сол и черен пипер с черен пипер на вкус. Поръсете с билкови смеси. Не прекалявайте с чесъна и билките!
3. За да направите пилешкото месо по-сочно, не можете да го търкате с чесън, а да го потопите във вода с чесън (изсипете настъргания чесън с чаша вряща вода).
4. Оставете да се маринова за един час.
5. Изплакнете гъбите старателно и нарежете на филийки, краката могат да бъдат изхвърлени.
6. Нарежете лука на тънки половин пръстени.
7. Загрейте тиган с масло.
Стъпка 2
Гъби
1. Сотирайте лука в тиган във врящо растително масло до златисто кафяво.
2. Добавете шампиньони към лука, запържете 10 минути, изчакайте, докато гъбите пуснат сок.
3. Сложете заквасена сметана или майонеза, посолете малко.
4. Оставете да къкри още 15 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 3
Гърди
1. Потопете маринованите парчета гърди в брашно.
2. Пържете от всички страни на силен огън за 3-5 минути.
3. Разпределете парчетата филе равномерно върху листа за печене.
4. В останалата в тигана пилешка мазнина разбъркайте много внимателно една супена лъжица брашно (уверете се, че не остават бучки), добавете малко преварена вода, разбъркайте, оставете да заври.
5. Изсипете получения сос върху месото върху лист за печене.
6. Поставете във фурната (предварително загрята) и печете 15-20 минути, докато почти напълно се сготвят. Месото трябва да стане меко, с влакна, добре отделени едно от друго.
7. Добавете гъбите заедно с лука и получения сос.
Стъпка 4
Довършителни щрихи
1. Настържете сиренето на ситно ренде.
2. Поръсете с билки (магданоз или копър, по ваш избор).
3. Добавете сирене към получената смес, изчакайте 1-2 минути (сиренето трябва да се разтопи).
4. Сервирайте горещо!
