Кожната младост е пряко зависима от два компонента: еластин и колаген. Последното е влакно с протеинов произход, което с времето започва да „цъфти“. Поради това кожата бързо губи своята еластичност, изтънява, формира се промяна и се появяват бръчки. Фибрите могат да бъдат възстановени не само чрез операция или козметика, но и чрез включване на храни, богати на колаген в диетата.
Правилните протеинови храни са склад на колаген
Продуктите, съдържащи колаген, ще помогнат за запазването на младостта на кожата и ще подобрят драстично външния й вид. Можете да ги използвате на всяка възраст: този структурен елемент никога не е излишен, защото е отговорен не само за състоянието на покривалото, но и за работата на мускулите, ставите, сухожилията. Следователно, колкото по-рано започнете да се храните правилно, толкова по-дълго ще останете здрави, подвижни и красиви.
Протеиновите продукти съдържат най-естествения колаген. Най-голямата полза сред тях е пуйката. Храненето с месото му стимулира производството на колаген и прави съществуващите влакна по-еластични и еластични. Трябва да се отбележи, че говеждото и свинското месо в този случай са безполезни.
Несъмненият лидер в грижата за кожата е мазната риба. Породите сьомга са богати на естествен колаген и полезни мастни киселини. Също така други продукти ще донесат големи ползи за тялото и външния вид: стриди, скариди, раци, миди. Благодарение на наличния колаген, те значително ще подобрят състоянието на кожата, кръвоносните съдове и ставите. Освен това редовната консумация на морски дарове ще помогне да се избегне недостиг на йод.
Колаген в растителните храни
Някои билкови продукти стимулират производството на колаген, други съдържат този "изграждащ" елемент. Ако искате да запазите младежки, здрав и цъфтящ външен вид, включете и двете категории във вашата диета. Например, зелените зеленчуци съдържат много колаген. Те включват маруля, краставици, къдраво зеле, зеленчуци, спанак, брюкселско зеле, броколи и др.
Колагенът се съдържа и в други зеленчуци. В тази категория доматите и морковите заслужават специално внимание. За по-добро усвояване първите трябва да се консумират варени (например, печени във фурната или на скара) и се препоръчва да добавите растително или зехтин към морковите.
Някои семена, ядки и зърнени храни също съдържат колаген. В тази категория трябва да бъдат разграничени пшеницата, соята, ленените семена. От семената най-полезни са тиквените семки. Вярно е, че те трябва да се консумират сурови. Големи количества колаген се съдържат и в зърната (от всякакъв вид) и ечемика.
Храните, които стимулират производството на колаген, включват плодове и плодове, богати на витамин С. Портокалите, грейпфрутите, мандарините, прасковите, кивито и кайсиите са много полезни. От плодовете включете в диетата касис, ягоди, боровинки.
