Патладжаните с гъби в сос от сирене, приготвени в бавна печка, значително се различават от едно и също ястие, но просто се приготвят във фурната или мангала. Тайната се крие точно в „Умния пот“. Зеленчуците запазват всичките си витамини благодарение на плътно затворения капак. Те не кипят и не изгарят. Ястието се оказва нежно и вкусно.
Необходимо е
- - 3 патладжана;
- - 1 глава лук;
- - 3 чушки;
- - 1 морков;
- - 3 скилидки чесън;
- - 400 г консервирани гъби;
- - 200 г топено сирене;
- - 5 с.л. лъжици заквасена сметана;
- - растително масло;
- - черен пипер;
- - магданоз;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте патладжаните, обелете ги. Нарязва се на пръстени, покрива се с подсолена вода и се оставя за 30 минути.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете на половин пръстени. Запържете леко в растително масло.
Стъпка 3
Изплакнете сладките чушки под течаща вода, отделете ги от семената и нарежете на ленти.
Стъпка 4
Пригответе моркови. Измийте, обелете и настържете на едро. Накълцайте чесъна.
Стъпка 5
Пригответе бавен котлон. Изсипете малко растително масло в купа. Добавете патладжани, чушки, моркови и гъби. Задайте програмата "Fry" за 5 минути.
Стъпка 6
Запържете зеленчуците с отворен капак при непрекъснато разбъркване с дървена шпатула.
Стъпка 7
Комбинирайте нарязания чесън с разтопено сирене, заквасена сметана, сол и черен пипер. Добавете чаша преварена вода. Залейте зеленчуковия сос със сирене. Добавете сотирания лук.
Стъпка 8
Задайте програмата "Гасене" за 35 минути. Добавете зеленчуци 5 минути преди готвене.
