Валдорфската или валдорфската салата принадлежи към класическата американска кухня. Рецептата за салата е съвсем проста и включва сладко-кисели ябълки, пресни стръкове целина и орехи. Салатата се подправя с майонеза. Препоръчително е да приготвите домашна майонеза за салатата.
Необходимо е
-
- за салата:
- 3 стръка целина
- 2 средни ябълки
- 50 г орехи
- за майонеза:
- 1 яйце
- 200 мл зехтин
- ½ ч.л. готова горчица
- ¼ ч.л. Сахара
- ¼ ч.л. сол
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица вода
Инструкции
Етап 1
Обелете стръковете целина и нарежете на тънки пръстени.
Стъпка 2
Обелете ябълките и нарежете на кубчета или ивици.
Стъпка 3
Нарежете леко орехите с нож.
Стъпка 4
Пригответе майонеза. Разредете лимоновия сок с вода.
Стъпка 5
Използвайте потапящ блендер, за да разбиете яйцето с горчица, сол и захар.
Стъпка 6
Без да спирате да разбивате, на тънка струйка налейте маслото.
Стъпка 7
Разбийте, докато майонезата придобие желаната консистенция и масата се увеличи по обем с 5-6 пъти.
Стъпка 8
След това, също на тънка струйка, без да спирате работата на пасатора, изсипете разредения лимонов сок.
Стъпка 9
Донесете соса до гладка смес.
Стъпка 10
Смесете всички съставки и подправете салатата с майонеза.
Стъпка 11
Сервирайте върху листа от зелена салата.
