Ако искате нещо необичайно и същевременно удовлетворяващо, пригответе говеждо месо във Варшава. Основната съставка в това ястие е говеждо месо. Месото се приготвя заедно с прекрасен сос и се получава вкусно и ароматно.
Необходимо е
- - растително масло - 30 мл;
- - лук - 2 бр;
- - масло - 50 г;
- - пшенично брашно - 30 г;
- - говеждо месо - 450 г;
- - галета - 2 супени лъжици;
- - морска сол - 1/2 ч.ч.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре месото под течаща вода. След това нарежете говеждото на широки парчета през зърното. Парчетата трябва да са с дебелина около 1,5 сантиметра. Разбийте месото добре, за да направите тънки, плоски парчета.
Стъпка 2
Обелете и нарежете лука на ситно. Към лука добавете малко омекотено масло и галета. Разбъркайте добре цялата маса - това ще бъде пълнежът.
Стъпка 3
Поставете готовия пълнеж на равни порции върху всяко парче месо. Навийте всяко парче на руло, закрепете всеки ръб с клечка за зъби. Потопете продуктите в брашно. Изсипете растително масло в тиган и поставете говежди рула върху него.
Стъпка 4
Запържете рулата от всички страни на силен огън. Цветът им трябва да стане светлокафяв. Поставете пържените храни в тенджера. Разпределете останалия пълнеж върху тях, добавете 250 мл вода, поръсете със сол.
Стъпка 5
Оставете да къкри, покрито с капак, на слаб огън за 1,5 часа. Уверете се, че ястието не изгаря. Месото трябва да стане меко и много сочно, образувайки ароматен и вкусен сос около него.
Стъпка 6
Сервирайте готово телешко zrazy по варшавски с ориз, картофи или салата от домати, краставици, чесън, лук, чушки и магданоз.
