Ако сте на диета, решите да си уредите ден на гладно или просто се придържате към правилото - не яжте тежки мазни храни за вечеря, това е рецептата за вас. Леката вечеря изобщо не означава скучна и безвкусна. Опитайте се да съчетаете бизнеса с удоволствието. Вечерята, дори лека, може да се състои от 2-3 ястия. Един от лесните варианти да се поглезите, без да се натоварвате с излишни калории: салата с киселец за първи и за горещ - зеленчукова яхния в саксия.
Необходимо е
-
- За салата: 2 яйца
- 1 връзка киселец, 1 връзка копър
- 1 връзка магданоз
- 2 малки лука
- 2 с.л. растително масло
- сол и черен пипер на вкус.
- За яхнията: 1 патладжан
- 1 млада тиква
- 2 сладки чушки
- 1 глава лук
- 2-3 домата
- Слънчогледово олио.
Инструкции
Етап 1
Започнете с яхнията, тъй като готвенето отнема повече време. Измийте зеленчуците. Отрежете опашката на патладжана. Нарежете зеленчука на малки кубчета, отстрани около 1 см. Направете същото с тиквичката. Не е необходимо да се белят тези зеленчуци преди готвене; при продължителна топлинна обработка кожата става нежна.
Стъпка 2
След това обелете чушките от семената, нарежете ги на големи квадрати. Обелете лука и го нарежете на ситно, колкото искате. В класическия вариант лукът се нарязва на големи парчета - на четвъртинки. смесете патладжан, тиквички, чушки, лук, сол. Сега се погрижете за доматите. Нарежете ги на кръгчета, за да ги подредите на слоеве в саксия.
Стъпка 3
Вземете един голям глинен съд или няколко малки. Суровите зеленчуци са много обемни, имайте предвид, че в резултат съдържанието на саксиите ще се удвои почти и ще даде много вода. Ако започнете да пълните яхниите твърде плътно, течността ще прелее по време на готвене, така че не прекалявайте, когато ги пълните.
Стъпка 4
Първо намажете тенджерата със слънчогледово олио. Лъжица около една трета от сместа от патладжан, тиквички, черен пипер и лук. След това направете слой домати, сол, след това сложете още една трета от зеленчуците в тенджерата и покрийте с втори слой домати. Повторете същото за трети път. Доматите трябва да са на самия връх. Използвайте същия принцип, за да поставите зеленчуци във всяка тенджера, ако имате повече от една.
Стъпка 5
След това яхнията трябва да се овкуси със слънчогледово олио. Всички яхнии се нуждаят от около 2-3 супени лъжици. Затворете тенджерата и поставете във фурна, загрята до 200 градуса. След 10 минути можете да намалите температурата на 150. И през следващите час и половина можете да забравите за горещото ястие и да се обърнете към салата.
Стъпка 6
За салата сварете твърдо сварени яйца, охладете ги, обелете ги. Разрежете на две по дължина. Нарежете всяка половина на тънки надлъжни ивици.
Стъпка 7
Измийте измитото киселец, магданоз и копър със салфетка. Нарежете киселеца на малки юфка, нарежете билките. Обелете лука, нарежете го на тънки ивици, попарете с вряща вода, оставете водата да се отцеди и охладете. Хвърлете яйца, лук, киселец и билки. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Подправете с растително масло. Украсете готовата салата с билки и яйчени клинове.
Стъпка 8
Можете да извадите яхнията от фурната, да я сложите в чиния и да започнете да вечеряте.
