Сьомгата или атлантическата сьомга по право се счита за кралска риба. Тази морска храна е с най-високо качество, богата на протеини, омега-3 мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху кожата, и витамини A, D, B12. Той идва в нашите магазини от Норвегия, но трябва да го купувате само в онези магазини, които разполагат със специализирано хладилно оборудване, което ви позволява да издържите препоръчания режим на съхранение. Сьомгата може да бъде варена, осолена и пържена. Или можете да печете сьомга във фурната със зеленчуци.
Необходимо е
-
- Охладена сьомга - 2 пържоли,
- Средни моркови 1 брой,
- Лук - 1 брой
- Домат - 1 брой
- български пипер - 1 брой,
- Лимон - 1 брой
- Пресен копър,
- Сол
- млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Измийте пържолите от сьомга, ако са по-дебели от 4 сантиметра, разрежете ги наполовина, това е достатъчно лесно, ако направите рибата между прешлените. Натрийте рибата със сол и черен пипер, поставете в купа, залейте със сок, изцеден от лимон, покрийте или увийте в найлоново фолио и оставете за 1, 5 - 2 часа при стайна температура.
Стъпка 2
Нарежете лука на половин пръстени, домата на малки кубчета, разтрийте морковите на едро ренде. Нарежете чушката на две, отстранете семената и нарежете на тънки ивици. Нарежете копъра на ситно и разбъркайте зеленчуците, като добавите малко сол.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 180-200 ° C. Увийте всяка пържола в парче фолио, като поставите зеленчуците отдолу и ги покриете отгоре. Завийте плътно краищата на фолиото и поставете всичко върху лист за печене. Поставете го във фурната за 20 минути.
Стъпка 4
Извадете листа за печене, оставете рибите да се потят още 5 минути във фолио, след което го поставете в чинии.
