Едно от традиционните лакомства за трапезата на масата е любимата на всички салата "Оливие". Някои предпочитат да видят класическия вид на това ястие като част от новогодишното си меню, докато други не приемат годишната монотонност. Пригответе оригинална салата "Оливие", почерпете себе си и близките си с нов приятен вкус на традиционното новогодишно лакомство. Изберете от двете предложени вариации на новогодишната салата или опитайте и двете.
Салата Оливие с пиле
За този вариант на новогодишната салата ще ви трябват следните съставки: 340 г полупушено пилешко филе; 3 варени картофа; 4 варени пилешки яйца; 2 варени моркови; 1 средна глава лук; 180 г консервиран зелен грах; 200 г заквасена сметана петнадесет процента мазнина; 2 мариновани краставици; копър зелени; сол на вкус).
Нарежете на ситно яйца, картофи, краставици, полупушено месо в емайлиран или стъклен съд, сложете грах. Нарежете лука на ситно. Изрежете тридесет и седем пръчки от моркови с дебелина половин сантиметър, тридесет и шест пръчки трябва да са с дължина около два сантиметра, направете една пръчка с един сантиметър по-дълга. Нарежете останалите моркови на ситно и добавете към останалите съставки. Посолете салатата, подправете със заквасена сметана и разбъркайте добре.
Внимателно прехвърлете салатата в хубаво ястие или купа за салата. Поръсете ситно нарязан копър върху салатата. На зелената повърхност на салатата използвайте морковените ивици, за да изобразите циферблата на часовника. Поставете римските цифри в кръг и поставете стрелките на часовника в центъра, едната от тях трябва да е по-дълга - използвайте по-дълга лента от моркови. Салата Оливие с пилешко е готова за консумация!
Салата Оливие със сьомга
В тенджера нарежете на малки кубчета четири варени картофа и два варени моркови. Добавете четири ситно нарязани яйца и буркан консервиран грах. Нарежете на ситно две пресни краставици и добавете към останалите съставки. Добавете необичаен вкус към новогодишната салата No1, като добавите триста грама леко осолена пушена сьомга, нарязана на кубчета. Подправете със сол и черен пипер, добавете майонеза и разбъркайте добре.
Поставете салатата в ястие с рибена кост. Украсете повърхността на салатата със зелен лук или копър. По ваше желание на зелената красавица може да се появят декорации за коледни елхи. Можете да направите коледна украса върху салатата от варени моркови или от парчета сьомга. Салата Оливие със сьомга е готова.
