Шведските кифлички са популярни не само в Швеция. Оказват се невероятно буйни и вкусни. Можете да го поднесете с всякакви десертни напитки. Ще се хареса на любителите на печенето с подправки.
Необходимо е
- - 350 г брашно;
- - 150 мл мляко;
- - 110 г масло;
- - 80 г захар;
- - 15 г прясна мая;
- - 1 яйце;
- - 1 ст. лъжица смляна канела, вода;
- - смлян кардамон, сол, пудра захар.
Инструкции
Етап 1
Разтворете прясна мая в топло мляко, разбъркайте, оставете маята да набъбне. В тях налейте 60 г разтопено масло, добавете половин пилешко яйце, смлян кардамон и сол на вкус. Разбъркайте, добавете пресятото брашно на малки порции, замесете в гладко, хомогенно тесто за шведски кифлички.
Стъпка 2
Покрийте готовото тесто, оставете на топло място за половин час. През това време тестото с мая ще се удвои. Разточете подходящото тесто на слой с дебелина около 3 мм, намажете с останалото масло. Поръсете с останалата захар, смесена със смляна канела.
Стъпка 3
Нарежете тестото на филийки с ширина около 2 см. Поставете филийките върху хартия за печене, оставете да втасат за половин час. След това намажете кифличките с останалото разбито яйце, смесено с вода.
Стъпка 4
Шведските канелени ролки се готвят много бързо - печете ги за 10-15 минути във фурна, загрята до 200 градуса. Почти веднага ще усетите неповторимия аромат на подправки от фурната. Охладете готовите печени изделия, украсете по ваша преценка (можете да поръсите с пудра захар).
