През уикенда сутрин събудете близките си с шеметна миризма на канела, като направите тези кифлички!
Необходимо е
- За теста:
- Мляко - 250 мл;
- Яйце - 1 бр.;
- Разтопено масло - 1/3 чаша;
- Вода - 3 супени лъжици;
- Ванилин - на върха на ножа (или пакетче ванилова захар);
- Брашно / s - 3 и 1/3 чаши;
- Сол - 3/4 ч.л.;
- Захар - 3 супени лъжици (може да се използва мед);
- Суха мая - 2 ч.л.
- За пълнене:
- Тръстикова захар - 1 чаша
- Канела - 4 супени лъжици;
- Масло (стайна температура) - 3 супени лъжици
- За глазура:
- Захар на прах - 3/4 чаша;
- Ванилова захар / екстракт - 1/2 ч.л.;
- Мляко - 4 ч. Л.;
- Крема сирене "Маскарпоне" - 2 с.л.
Инструкции
Етап 1
Поставяме тестото с мая. Първо, правим тесто от половината топло (не горещо!) Мляко, захар и мая, оставяме да престои 15 минути на топло място, така че маята да "мехурче". Добавете всички останали съставки и разбъркайте добре. Оставяме на топло място за 1, 5 часа (възможно е във фурна, включена на 40 градуса).
Стъпка 2
Върху набрашнена повърхност разточете тестото, което е излязло на слой с височина 5 мм. Смажете с омекотено масло. Смесете канелата с тръстикова захар и разпределете равномерно върху тестото. Навийте на руло, нарежете на колела, сложете хартия за печене и сложете в топла фурна за още 40 минути. Те трябва да се увеличат с размер поне 1,5 пъти.
Стъпка 3
Печете на 190 градуса за 15 - 20 минути, но всичко зависи от фурната ви: извадете веднага щом станат кафяви.
Стъпка 4
За глазурата просто смесете всички съставки и покрийте топлите кифлички. Оставете малко да се охлади и сервирайте! Насладете се на чая си!
