За тази рецепта Ричард Курт получи златен медал на изложба в Брюксел, а бисквитите със зърнени култури се превърнаха в една от „визитните картички“на австрийската кухня … Нека се опитаме да го приготвим и ние.
Необходимо е
- Масло - 240 г;
- Брашно от най-висок клас - 250 г;
- Захар на прах - 150 г;
- Смес от ядки - 130 г + малко за поръсване;
- Любимо сладко - 100 мл;
- Разтопен шоколад - 150 г;
- Цедра от половин лимон;
- Шипка сол;
- Щипка канела;
- Щипка смлян карамфил.
Инструкции
Етап 1
Смелете ядките с кафемелачка или със специална мелница. Накълцайте маслото на малки трохи, смесете с брашно, подправки, кора и пудра захар. Замесете тестото, завийте с найлоново фолио и оставете в хладилник за един час.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 160 градуса. Извадете тестото от хладилника, разточете го и изрежете бисквитки с диаметър около 3 см. Печете 10 минути. Успокой се.
Стъпка 3
Намажете сладко върху две бисквитки. Разтопете шоколада на водна баня, потопете в него талери, поръсете с ядки. Добър апетит!
