Пържените картофи са любими както за деца, така и за възрастни. Класическият начин на приготвяне включва използването на голямо количество мазнини, което е вредно за здравето. Можете обаче да приготвите пържени картофи без фритюрник и много олио, като ги изпечете във фурната.
Необходимо е
- - 4 големи картофа
- - 6 супени лъжици растително масло
- - 1 супена лъжица царевично нишесте
- - 1 чаена лъжичка сол
Инструкции
Етап 1
Пържените картофи трябва да се готвят на два етапа, за да се гарантира, че са меки отвътре и хрупкави отвън. Като правило това се случва с използването на голямо количество масло, което е изключително нездравословно. Можете обаче леко да промените процеса на готвене - използвайте микровълнова печка и фурна. Резултатът е същият вкусен и златистокафяв картоф, но с минимално количество мазнини. Техниката е изненадващо проста, а пържените картофи са толкова вкусни, че можете да забравите за използването на фритюрник завинаги.
Стъпка 2
За да започнете да готвите пържени картофи във фурната, загрейте я до 230 ° C и преместете решетката в най-ниското положение.
Стъпка 3
Нарежете картофите на ленти с дебелина не повече от 5 мм, след това сгънете в голяма купа и покрийте с найлонова торбичка. Поставете купата така в микровълновата за 3-5 минути. Пластмасовата обвивка ще се надуе в балон, но няма нужда да се страхувате от това.
Стъпка 4
След това извадете купата и внимателно вдигнете торбата от нея. Използвайте кърпа, за да избегнете попарването на ръцете си. Подредете картофите в един ред върху хартиени кърпи. След като се охлади до точката, в която можете да го хванете с ръце, попийте с хартиени кърпи.
Стъпка 5
Намажете лист за печене с 5 супени лъжици олио и поставете във фурната да се загрее леко (5-7 минути са достатъчни за това).
Стъпка 6
Разбийте останалата супена лъжица масло с царевичното нишесте и солта, докато маслото се загрява. Добавете картофите в купата с тази смес и разбъркайте добре, така че всяка филийка да е добре намазана.
Стъпка 7
Подредете добре картофите върху предварително загрят лист за печене и печете до златисто кафяво. Обикновено отнема 25-35 минути, за да приготвите пържени картофи във фурната. Приблизително в средата на това време извадете тавата за печене от фурната и обърнете картофите, така че да хрупкат равномерно от двете страни.
Стъпка 8
След като картофите са готови, прехвърлете ги върху хартиени кърпи, изтрийте излишното масло и поръсете с любимите си подправки. Сервирайте с кетчуп или домашен сос.
