Пържените картофи са обичани от много от нас. Тази рецепта се различава от класическата по липса на растително масло при готвене, което значително увеличава съдържанието на калории в картофите и като цяло има отрицателен ефект върху здравето. Дори децата могат да ядат пържени картофи от фурната и това ще служи като отлична гарнитура за месо или салата.
Необходимо е
- - 3-4 големи продълговати картофа;
- - 2 яйца;
- - сол и червен пипер;
- - билки и чесън (по желание).
Инструкции
Етап 1
Картофите трябва да бъдат избрани големи и за предпочитане овални и продълговати, за да направят пръчките дълги. Обелете го и нарежете на кубчета с дебелина около 1 см. Изплакнете нарязаните картофени кубчета веднъж със студена вода, за да отстраните излишното нишесте.
Стъпка 2
Разбийте леко яйцата в чаша, но не и докато станат много пенести. Добавете към тях сол и червен пипер. Смесете всичко много старателно. Потопете парченцата картофи в яйцата на малки порции, така че накрая всички те да бъдат навлажнени с яйцето.
Стъпка 3
Поставете лист пергамент върху лист за печене и внимателно поставете резените картофи върху него, така че да не се допират един до друг. Ако желаете, можете да нарежете копъра много ситно или да нарежете чесъна и да поръсите картофите с тях.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 200-220 градуса и сложете лист за печене с картофи да се пече 20-30 минути до златисто кафяво, като понякога разбърквате картофените пръчици с дървена шпатула за равномерно печене.
Стъпка 5
Извадете готовите картофи от лист пергамент и сервирайте горещи със салата от пресни зеленчуци или месо. Поръсете леко картофите с настърган кашкавал и ги направете самостоятелни на масата. Сосове от сирене, домати или заквасена сметана ще допълнят идеално ястието.
