Пържените картофи са доста нездравословна закуска. Цялата му вреда обаче се крие в слънчогледовото масло, в което се готви пържени картофи. Премахвайки маслото, получаваме същите хрупкави картофи, само че много по-полезни.
- няколко грудки млади картофи (5-7 броя)
- 2 белтъка
- подправки (смлян червен пипер и пипер)
- малко сол
1. Разбийте белтъците на пяна, като добавите червен пипер, сол и черен пипер.
2. Измийте, обелете и нарежете грудки от картофи на тънки ивици.
3. Поставете картофените пръчици в купа и залейте с яйчената смес.
4. Разбъркайте добре картофите с протеините, така че всички парчета да бъдат равномерно покрити с тази смес.
5. Покрити с вид глазура, картофените пръчици трябва да се поставят върху лист за печене, покрит с пергамент.
6. Поставете листа в гореща фурна и печете пържените картофи на висока температура (около 220 градуса).
7. След 10 минути извадете пергамента и изпечете картофите, докато се образува вкусна златиста коричка.
След пълно охлаждане с такива пържени картофи цялото семейство може да хрусне, без да навреди на здравето и формата.
