Много хора обичат пържените картофи, но повечето са свикнали да го ядат в заведенията за обществено хранене. В този случай трябва сериозно да преплатите, защото всъщност това са обикновени картофи, пържени в масло, а себестойността им е доста ниска. Ако готвите пържени картофи сами, това ще ви струва много по-малко и няма да отстъпва на вкуса, закупен в бързото хранене. И за това изобщо не е необходимо да имате фритюрник у дома.
Необходимо е
- 1 килограм картофи;
- 100 грама растително масло;
- сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, измийте и след това ги нарежете на тънки ивици. Въпреки това дебелината трябва да е малко повече от готовите пържени картофи, които искаме да получим, защото те ще станат малко по-тънки по време на процеса на пържене. Сол на вкус.
Стъпка 2
Вземаме обикновена тенджера с дебели стени, изсипваме в нея 100 милилитра слънчогледово олио (можете да го замените със зехтин или друго растително масло на вкус). Загряваме до кипене, маслото кипи достатъчно бързо.
Стъпка 3
Потопете нарязаните картофи в свареното масло. Важно е да се отбележи, че по това време тя трябва да изсъхне малко, така че маслото да не започне да се пръска от капчици вода, влизащи в него. Пържете 3-4 минути, след което извадете с решетъчна лъжица.
Стъпка 4
Ето как можете сами да си направите пържени картофи без фритюрник - просто и икономично. Изчакваме малко маслото да се отцеди от пържените картофи и сервираме това хрупкаво, но меко вътрешно ястие на масата. Например като гарнитура за месо или риба и не е лоша закуска за бира. Най-добре е да погълнете такъв картоф с някакъв сос - домат, сирене или каквото искате.
