Яйцата са навлизали завинаги в човешката диета в древни времена. Това се случи поради факта, че те съдържат голямо количество протеин, необходимо на организма. Но, както всяка друга храна, яйцата имат собствен срок на годност. Колко дълго могат да се държат яйцата в хладилника?
Яйцата се усвояват перфектно от човешкото тяло и съдържат голямо количество протеин. Според този показател те дори могат да заменят месни продукти.
След като закупите яйца, можете веднага да ги използвате за приготвяне на различни ястия или да ги поставите в хладилника за определен период от време. Те обаче могат да бъдат предварително заварени.
Колко дълго се съхраняват суровите яйца в хладилника
Различни външни фактори влияят върху срока на годност на суровите яйца. Домашните яйца могат да се съхраняват в хладилника за 3 месеца, но яйцата за съхранение могат да се съхраняват не повече от един месец. В този случай трябва да се спазва много важно условие: не ги мийте след покупката, въпреки факта, че много домашни яйца са много мръсни.
Също така е необходимо тези хранителни продукти да се поставят по-близо до задната част на хладилника, а не до вратата, както правят мнозина. Когато вратата се отваря често, температурата вътре непрекъснато се променя, което може значително да съкрати срока на годност.
Яйцата се съхраняват по-добре в пластмасови контейнери или в запечатани оригинални опаковки. Полагат се с острата страна надолу.
Понякога се случва, че е невъзможно да се съхраняват яйца в хладилника, след това те се увиват в хартия или се поставят в солен разтвор във всеки контейнер, който е поставен на хладно място. В този случай пресните яйца могат да се съхраняват малко повече от един месец.
За да проследите правилно срока на годност, трябва да закупите яйца само в магазини, където те ще бъдат маркирани с време за опаковане.
Колко време да съхранявате варени яйца в хладилник
Варените яйца имат много по-кратък срок на годност, отколкото пресните. По време на готвене защитен слой от проникването на различни микроби се отмива от повърхността на черупката, а жълтъкът с протеин в този случай се влошава много по-бързо. Следователно варените яйца без видими повреди могат да се съхраняват в хладилника за не повече от 10 дни. Ако има различни пукнатини в черупката, тогава не повече от 3 дни изобщо.
Но понякога, дори по време на срока на годност, яйцата стават изгнили и неподходящи за готвене. Това може да се случи, ако не се спазват правилно всички правила за транспортиране и съхранение на този продукт. Веднага можете да се досетите за това по неприятна, остра миризма. Достатъчно е също да спуснете яйцето във водата и в случай на пълното му изкачване ще стане ясно, че е изгнило.
Предпоставки за по-дълго съхранение на яйцата са влажност 85% и температура от 0 до +19 градуса.
