Млякото е една от най-популярните храни сред хората. Това се дължи на неговата наличност и богато съдържание на витамини. Полезните му свойства са известни отдавна, но не всеки знае колко дълго се съхраняват различни видове мляко в хладилника.
Всеки ден от мляко се приготвят различни вкусни зърнени храни, десерти, печени изделия и така нататък. Важно е да се използва само прясно мляко без признаци на разваляне. Това важи особено за храненето на деца. Организмът им реагира много силно на всякакви промени в микрофлората в млякото, които могат да доведат до чревни разстройства и отравяне. Ето защо е необходимо правилно да съхранявате различни видове мляко в хладилника.
Колко да съхранявате домашно мляко в хладилника
Въпреки че домашното мляко понякога предизвиква известно отвращение у хората, въпреки това то съдържа много повече полезни вещества, отколкото съхраняваното мляко.
Домашното мляко може да бъде краве или козе. Най-добре е кравето мляко да се съхранява в хладилник при температури близки до нула градуса. Така че може да не вкисне два дни. С повишаване на температурата на съхранение срокът му на годност също намалява: при +6 - +8 градуса - не повече от 18 часа. За да удължите срока на годност, млякото може да се вари. И тогава при същите температури може да се съхранява до 4 дни.
Що се отнася до домашното козе мляко, то трябва да е само в чист съд и в същото време плътно затворено. Съхранява се по-лошо от кравата и максималният му период е 2 дни.
Колко да съхранявате съхранявайте мляко в хладилника
За да се удължи срокът на годност, млякото в големите фабрики се подлага на различни топлинни обработки, които в зависимост от температурата на нагряване на този продукт се разделят на стерилизация (100 градуса и повече), пастьоризация (75 градуса) и ултрапастьоризация (137 градуса). След тези процеси млякото губи голямо количество витамини и микроелементи, но срокът на годност се увеличава няколко пъти.
По време на стерилизация млякото се съхранява в хладилник за около шест месеца, с пастьоризация - 4-5 дни в пликове и 14 дни в кутии, с ултра-пастьоризация - 45 дни.
Известно е, че домашно мляко също може да се пастьоризира, което след това ще получи нов срок на годност - до две седмици.
Отвореното мляко от торба или кутия в хладилника може да се съхранява не повече от два дни. В този случай трябва да изберете по-студен рафт и в никакъв случай да не го излеете в друг контейнер.
Колко кърма да съхранявате в хладилника
Понякога има нужда от дългосрочно съхранение на кърмата в хладилника. Това може да се случи по различни причини, поради които кърмещата майка няма да може да го даде на бебето си лично.
При средна температура от +3 до +6 градуса в хладилника майчиното мляко ще бъде подходящо за 5-6 дни. И ако го замразите при температура около -20 градуса, тогава срокът му на годност ще се увеличи до 10-12 месеца.
1. След изпомпване не го поставяйте веднага в хладилника, а оставете леко да се охлади;
2. Правете всички процедури с чисти ръце;
3. Използвайте стерилни съдове;
4. Не забравяйте да подпишете бутилките с кърма, като посочите датата на изразяване;
5. За да го съхранявате, по-добре е да закупите специални торби или контейнери.
Колко печено мляко да съхранявате в хладилника
Ползите от печеното мляко са легендарни. Особено богато е на мазнини и калций. Желателно е печеното мляко да се съхранява при температура от +6 - +8 градуса. В това състояние може да не вкисне 3-4 дни.
