"Prince" е свежа и ароматна салата, която може да се сервира като основно ястие, тъй като е много удовлетворяваща поради говеждото месо.
Състав:
- 600 г говеждо месо (не много мазно);
- 5 пилешки яйца;
- мариновани краставици - 5-6 бр.;
- 3 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица орехи;
- майонеза.
Подготовка:
- Изплакнете внимателно телешкото месо, поставете в тенджера, напълнете с филтрирана вода.
- Добавете сол, подправки, дафинови листа, зърна черен пипер. Поставете говеждото яхния на умерен огън. Оставете да къкри за около 90 минути. Извадете готвения месен продукт от бульона, охладете и отделете на тънки влакна.
- Сварете пилешки яйца във вода, охладете, обелете и разтрийте на едро ренде.
- Три мариновани краставици на едро ренде. Обелете чесъна, прекарайте го през преса, смесете с краставици.
- Изсушете орехите в тиган, без да добавяте масло за 5-6 минути, смилайте в хаванче или блендер.
- Събираме салатата на слоеве. За предпочитане е да се вземат прозрачни ястия, пръстен за сервиране или разцепена форма, тъй като в този случай салатата ще изглежда много елегантна:
- първи слой: варено месо и слой майонеза;
- втори слой: кисели краставички с чесън и слой майонеза;
- трети слой: пилешки яйца, настъргани на едро ренде, сол и слой майонеза;
- четвърти слой: натрошени орехи.
Салатата е готова, сега трябва да я поставите на студено място за няколко часа, за да попие. Извадете сервиращия пръстен преди сервиране.
