Тази риба, печена с ядки под омлет, може да се счита едновременно за вкусна, лека и задоволителна храна. Месото на ястието не е сухо, а по-скоро крехко. Омлетът се напоява отдолу с рибни сокове, става плътен. Ядките придават оригиналност на печената риба.
Необходимо е
- - зелени - по желание;
- - пипер;
- - сол - 2/3 ч.л.;
- - лимонов сок - 3 ч.л.;
- - орехи - 1/4 чаша;
- - яйца - 6 бр;
- - рибно филе - 500гр.
Инструкции
Етап 1
Поръсете рибата със сока от половин лимон. Подправете месото със сол и черен пипер. Мариновайте десет минути.
Стъпка 2
Вземете форма с високи страни, намажете дъното й с масло. Поставете рибата там и поставете в горещата фурна. Печете 10 минути.
Стъпка 3
Разбийте добре черен пипер, сол и яйца. Добавете орехите, смлени по размер. Можете да добавите ситно нарязани билки, ако желаете.
Стъпка 4
Изсипете яйчната маса върху рибата. Поставете листа за печене във фурната за още 15 минути. Наблюдавайте повърхността на омлета, той трябва да стане ярко румен.
Стъпка 5
Ако омлетът започне да се издига на пързалка, пробийте го с вилица, така че да падне. Сервирайте горещо сготвена риба, печена под омлет с ядки, заедно със студено мляко или кефир.
