Такова звучно име крие наистина не много проста, но много вкусна запеканка!
Необходимо е
- За 6 порции:
- - 6 големи яйца;
- - 2 с.л. нишесте;
- - 4 супени лъжици грис;
- - кора от един лимон;
- - торбичка ванилова захар (10 g);
- - 500 г извара;
- - 250 г заквасена сметана;
- - 2 с.л. масло;
- - 160 г гранулирана захар.
Инструкции
Етап 1
Разделяме яйцата на белтъци и жълтъци. Загрейте фурната на 180 градуса.
Стъпка 2
Разбийте изварата с миксер с половината захар и заквасена сметана, добавете лимоновата кора. След това добавете жълтъците, нишестето и гриса. Оставете настрана за 30 минути.
Стъпка 3
Разбийте белтъците с останалата половина от захарта. Внимателно, за да не се утаят, с помощта на шпатула, на няколко стъпки, смесете протеините с останалата маса.
Стъпка 4
Вземаме тиган, подходящ за печене във фурната. Върху него разтопете масло и излейте сместа от извара. Гответе 2-3 минути и сложете във фурната за 5-7 минути. След това включете функцията грил и задръжте гювеча под нея, докато стане хрупкава. Изваждаме, нарязваме на порции и сервираме! Добър апетит!
